Рестораны испытывают трудности, поскольку потребители сокращают расходы и сужают выбор мест, где поесть. Это привело к громким закрытиям, в том числе к закрытию многих магазинов Smokey Bones, а Red Lobster пережил банкротство по главе 11.
«Тридцать семь процентов потребителей говорят, что они обедают вне дома реже, чем в 2024 году. Посетители с низким доходом сообщают о наиболее значительном сокращении количества обедов вне дома, а 44% едят вне дома реже в этом году», — согласно данным опроса YouGuv, опубликованного Food Business News.
«Экономическое давление, такое как инфляция и замедление рынка труда, привело к потребительской неуверенности и общему снижению настроений», — говорится в пресс-релизе Circana. «Это заставляет потребителей более избирательно тратить деньги на обеды вне дома, часто отдавая приоритет основным покупкам. Однако такое осторожное поведение в отношении расходов создает возможности для операторов, которые могут удовлетворить конкретные запросы потребителей».
Теперь другая популярная сеть барбекю, Pig Floyd’s Smokehouse, подала заявку на защиту от банкротства в соответствии с главой 11.
Материнская компания Pig Floyd подала заявление о банкротстве в соответствии с главой 11
Компания Pig Floyd’s Smokehouse LLC подала заявление о банкротстве по 11 главам в суд по делам о банкротстве Среднего округа Флориды 13 марта 2026 года. Это добровольная заявка; По данным Bankruptcy Observer, делу о банкротстве присвоен номер № 26-01774.
В заявлении о банкротстве были указаны активы в диапазоне от 0 до 100 000 долларов США и обязательства в диапазоне от 1 до 10 миллионов долларов США.
Ранее в этом месяце владелец Pig Floyds Томас Уорд объявил в Instagram, что передает объект Lee Road в Винтер-парке новому местному оператору, который заменит его новой концепцией.
«На протяжении всего этого перехода мы сосредоточили свое внимание на поддержке нашей команды», — сказал Уорд в своем заявлении. «Члены команды Lee Road были проинформированы о возможностях подать заявку на открытые вакансии на Миллс-авеню, в офисах Pig Floyd и Pigzza, и сказали, что некоторые из них уже осуществили переход», — поделился он.
Неясно, повлияет ли подача заявления в соответствии с главой 11 на продажу и передачу объекта на Ли-роуд.
Краткие факты о банкротстве Pig Floyd по главе 11: PB Restaurants LLC, ресторанный оператор из Орландо, связанный с коптильней Pig Floyd, подал заявку на защиту от банкротства по главе 11, согласно документам PacerMonitor. Дело было подано 4 апреля 2025 года в Суд США по делам о банкротстве Среднего округа Флориды, округ Орландо, добавил PacerMonitor. Как следует из документов, заявление о банкротстве имеет номер 6:25-bk-01957 и было передано судье Лори В. Вогану. Подача заявления указана как добровольное дело согласно Главе 11, что позволяет компании продолжать работу во время реструктуризации своих долгов, сообщает Bankruptcy Observer. Согласно документам PacerMonitor, дело классифицируется как «дело по активам», то есть должник сообщил об активах, доступных для распределения среди кредиторов. Заявление о банкротстве включает в себя обозначение Подраздела V, упрощенного процесса реструктуризации, предназначенного для малого бизнеса.
Большинство заведений Smokey Bones закрылись в результате банкротства Fat Brands по главе 11.
Шаттерсток
Рестораны сталкиваются с серьезными препятствиями
«В частности, в ресторанах трафик, продажи и частота по-прежнему находятся под давлением, в то время как затраты и уровень долга остаются высокими, что приводит к идеальному шторму, в котором банкротство является единственным решением для некоторых предприятий. Мы видели разнообразный список таких заявлений: от таких сетей, как Hooters и Bertucci’s, до концепций развлечений, таких как Pinstripes, до франчайзи Del Taco и Panera», – сообщает Nation’s Restaurant News.
Аналитики отрасли ожидают, что темпы банкротств сохранятся до 2025 года.
«Я думаю, вы увидите больше», — сказал Food & Wine Р. Дж. Хоттови, руководитель отдела аналитических исследований Placer.ai, программной платформы, которая предоставляет информацию о личном трафике клиентов, данных о местоположении и демографии.
Хотя это, возможно, и не означает, что они подадут заявление о банкротстве, другие крупные сети, в том числе Applebee’s, Denny’s, Wendy’s, Rubio’s Coastal Grill, Outback Steakhouse и Hooters, закрыли заведения в этом году или планируют сделать это в 2025 году, сообщается на сайте.
«Люди больше не могут позволить себе те же продукты, которые они покупали до пандемии, если не сократят потребление других товаров и услуг», — сказал Food & Wine Дональд Граймс, экономист из Мичиганского университета. «Поскольку люди склонны со временем улучшать продукты, которые они покупают, например, покупая органические продукты, им приходится еще больше сокращать другие покупки, чтобы иметь возможность позволить себе те продукты, которые они хотят».
Связанный: Файлы значков еды 81-летней давности для главы 11 «Банкротство»
