Сети гамбургеров доминировали в индустрии быстрого питания в 1980-х и 1990-х годах, после того как между McDonald’s, Burger King и Wendy’s начались «бургерные войны».
Война гамбургеров переросла в оригинальную войну сэндвичей с курицей также в 1980-х годах между теми же тремя соперниками и возобновилась в новом тысячелетии с выпуском сэндвича с курицей компанией Popeyes в августе 2019 года.
Конкурент Chick-fil-A ответил на новый сэндвич Popeyes заявлением в Твиттере, что его сэндвич был оригинальным, представленным в 1964 году, и сети быстрого питания по всему миру начали вводить или повторно вводить сэндвичи с курицей.
Сети жареной курицы становятся все популярнее
С появлением всех этих сэндвичей с курицей жареная курица в ресторанах стала самой популярной концепцией фаст-фуда.
Сети ресторанов, где подают жареную курицу, вероятно, останутся самым популярным подсектором индустрии быстрого питания в 2026 году, если концепция продолжит тенденцию, заданную в прошлом году.
По данным исследовательской компании Circana, трафик концепций курицы увеличился на 3% в году, закончившемся в сентябре 2025 года, в то время как все концепции упали на 1% по сравнению с предыдущим годом, сообщает Fast Company.
Разнообразие предлагаемых вариантов курицы, таких как куриные котлеты, куриные крылышки или куриные сэндвичи, а также то, как потребители наслаждаются этими вариантами, могут способствовать дальнейшей популярности этой концепции, говорит один эксперт.
«Это связано с опытом, который создают бренды, а также с разнообразием курицы и тем, как ею можно насладиться», — рассказал The Food Institute отраслевой эксперт Рейли Ньюман из Motif Brands. «Это неудивительно, поскольку экономика впечатлений укореняется во всем мире.
«Курица допускает (широкую) настройку соусов и форм в зависимости от предпочтений покупателя», — сказал Ньюман.
Не все рестораны быстрого питания, где готовят курицу, выиграли от увеличения посещаемости в 2025 году, поскольку некоторые операторы столкнулись с финансовыми трудностями, которые привели к их банкротству.
Франчайзи Popeyes отказывается от аренды 17 локаций после подачи заявления о банкротстве по главе 11.
Шаттерсток
Франчайзи Popeyes закрывает 17 убыточных ресторанов
Обанкротившийся оператор более 130 франчайзинговых ресторанов Popeyes Louisiana Kitchen закрыл 17 неэффективных ресторанов во Флориде и Джорджии и подал ходатайство об отказе от аренды всех магазинов.
Согласно судебным документам, франчайзи Sailormen Inc., подавшая заявление о банкротстве по Главе 11 15 января, подала ходатайство в суд по делам о банкротстве Южного округа Флориды в Майами с ходатайством об отказе в аренде после закрытия восьми офисов 19 января, пяти офисов 20 января и четырех офисов 22 января, согласно судебным документам.
Должник утверждает, что договоры аренды должны быть отклонены на дату подачи заявления, поскольку рестораны были закрыты в течение одной недели с даты подачи заявления и до слушания по ходатайству должника в первый день.
Еще закрытия:
Сеть простых мексиканских ресторанов закрывает новые заведения. 79-летняя национальная автотранспортная компания закрывается, но не подает заявление о банкротстве. 65-летний конкурент Home Depot навсегда закрывает свой бизнес.
Дочерняя компания Interfoods of America Inc., находящаяся в Майами, штат Флорида, полагает, что закрытие 17 убыточных точек позволит сократить коммерческие, общие и административные расходы должника более чем на 1 миллион долларов в год.
Должник вывозит оборудование и другое личное имущество из мест, подлежащих переуступке или продаже.
Франчайзи объявляет о банкротстве после серии неудач
Моряки подали заявку на защиту согласно Главе 11 после того, как неудавшаяся продажа некоторых объектов, дефолт по кредитным линиям, серия судебных исков и закрытие магазинов вызвали у компании финансовые трудности, сообщает RK Consultants.
Sailormen, основанная в 1987 году и имеющая 10 офисов, является одной из крупнейших национальных франшиз Popeyes в системе компании с более чем 136 офисами во Флориде и Джорджии. В настоящее время на нем работает около 2900 сотрудников.
Моряки сократили свое портфолио
В свое время должник владел гораздо большим количеством предприятий, но в 2018 году оптимизировал свой портфель, продав активы в Алабаме, Луизиане и Миссисипи, чтобы сосредоточиться на своих основных юго-восточных рынках.
Согласно судебным документам, морякам пришлось подать заявление о банкротстве из-за серьезных ограничений ликвидности, которые усугубились после того, как предложенная продажа 16 ресторанов в Джорджии за 1 миллион долларов провалилась, что привело к судебным искам и закрытию ресторанов, согласно судебным документам.
Должник также не выполнил свои обязательства по своим кредитным линиям на общую сумму около 130 миллионов долларов США, принадлежащим BMO Bank NA. Кредитор подал иск против должника в декабре 2025 года и попытался назначить конкурсного управляющего в начале января 2026 года, что послужило поводом для подачи заявления о банкротстве, сообщил Бондоро.
Моряки закрыли магазины Popeyes2005 Огайо Авеню, Норт-Лайв-Оук, Флорида 1833 Кингс-Роуд, Джексонвилл, Флорида 649 С. МакДафф Авеню, Джексонвилл, Флорида 2015 Норт-Уикхем-Роуд, Мельбурн, Флорида 200 Грин-Уэй, Кистоун-Хайтс, Флорида 812 Южная 6-я улица, МакКленни, Флорида 27740 США 27, Лисбург, Fla.1124 N. Young Blvd., Чифленд, Fla.175 South Highway 17, East Palatka, Fla.2729 SE Highway 70, Аркадия, Fla.1601 South US Highway 1, Ft. Пирс, Флорида 5156 С. Дейл Мабри Хайвей, Тампа, Флорида 3319 Алтама Авеню, Брансуик, Джорджия 68 Вест Кофе Стрит, Хэзлхерст, Джорджия 401 Н. 1-я улица, Джесап, Джорджия 2106 Мемориал Драйв, Уэйкросс, Джорджия 1610 С. Джорджия Парквей Вест, Уэйкросс, Джорджия.
Читайте также: Обанкротившиеся сети ресторанов навсегда закрывают популярные заведения
