Когда-то независимые предприятия могли стать процветающими сетями. Сегодня достичь такого уровня успеха гораздо сложнее, поскольку конкуренция стала более жесткой, затраты выше, а лояльность потребителей становится все более непредсказуемой в нестабильной экономике.
Чтобы малый бизнес выжил, необходимо совпадение многих факторов: от хорошо продуманной бизнес-модели и удобного местоположения до надежного финансирования и, зачастую, удачи. Однако даже самые любимые бренды могут оказаться в проигрыше.
Согласно опросу CB Insights, основная причина, по которой большинство предприятий терпят неудачу, — это неспособность получить адекватное финансирование и нехватка денег. Большинство других просто не успевают за своей продукцией, теряют конкуренцию или предпочтения потребителей меняются.
После многих лет преодоления этих трудностей The Chubby Baker, популярная пекарня в штате Юта, известная своими уникальными сладостями и напитками, 9 ноября закроет все свои заведения, ознаменовав конец истории успеха, начатой собственными силами, которая началась во время пандемии.
Chubby Baker закрывает все магазины в районе Солт-Лейк-Сити, ссылаясь на рост цен и личные причины.
Шаттерсток
История Пухлого пекаря
Компания The Chubby Baker, основанная Инь Нэнс в 2020 году, начинала свою деятельность как пекарня, работающая только на доставку, в Солт-Лейк-Сити во время пика простоев из-за COVID-19. Он быстро завоевал популярность благодаря своим креативным предложениям, включая пончики, выпечку, крофели, булочки с корицей, а также смесь чая и кофейных напитков.
В течение года бизнес расширился до своего первого обычного офиса и в конечном итоге вырос до трех магазинов по всей Юте.
Местоположение Chubby Baker Close Orem: 1167 S State Street Солт-Лейк-Сити: 317 E 900 SS Sandy: 9470 Highland Dr. Suite 2
Но, несмотря на его популярность, эксплуатационные расходы стали непосильными. В своем посте в Instagram Нэнси сослалась на рост цен на товары, заработную плату и другие расходы, а также на личные причины решения о закрытии.
«Поскольку наша семья продолжает расти, я поняла, сколько времени и энергии требует этот бизнес – времени, которое я хочу посвятить своим малышам. Я бизнес-леди, но в первую очередь я всегда буду матерью», – написала Нэнси.
Еще закрытия:
Мексиканский ресторан неожиданно закрывается из-за тревожных юридических проблем. Любимая сеть семейных ресторанов закрывает еще одно заведение. Сеть супермаркетов с вековой историей закрывает все свои магазины в нескольких штатах.
По мере приближения последних дней работы пекарни Нэнси призывает клиентов посещать магазины, пока они могут. В меню основное внимание будет уделено пончикам и выпечке, а кроффли и булочки с корицей будут доступны, пока они есть в наличии.
Более широкие промышленные проблемы, стоящие перед компаниями
Крышки Chubby Baker являются частью тревожной ситуации в сфере общественного питания. Многие мелкие операторы, которым удалось пережить пандемию, теперь сталкиваются с растущим экономическим давлением, включая рост затрат на питание, рабочую силу и аренду, а также сокращение потребительских расходов и пешеходного трафика.
По данным Бюро статистики труда США, около 17% новых ресторанов закрываются в течение первого года, а почти половина закрывается в течение пяти лет.
«Малый бизнес может испытывать трудности при работе в сложных экономических условиях. Уровень выхода из бизнеса обычно снижается с возрастом компании и ликвидностью денежных средств, что может помочь компаниям противостоять спадам. Исторически средняя продолжительность жизни малого бизнеса составляла около пяти лет», — согласно данным JPMorganChase.
По теме: Walmart объявляет о неожиданном закрытии магазина
Хотя после пандемии независимые рестораны открывались быстрее, чем сетевые, на них также приходится большая часть закрытий. Restaurant Data сообщает, что в первой половине 2024 года закрылось около 13 265 независимых заведений по сравнению с 2712 сетевыми заведениями.
«Владелец бизнеса имеет большую вероятность неправильно управлять определенными аспектами бизнеса без специальной управленческой команды, будь то финансы, подбор персонала или маркетинг», — согласно Investopedia.
Почему малый бизнес испытывает трудности
Несколько повторяющихся факторов способствуют короткой продолжительности жизни малого бизнеса. Источник: Хэнкок Уайни
Рост затрат: аренда, рабочая сила и расходные материалы часто требуют значительных первоначальных инвестиций с небольшой немедленной отдачей. Ограниченные финансовые подушки. Многие малые предприятия работают с ограниченной прибылью и ограниченными денежными резервами. Усиление конкуренции: более крупные сети получают выгоду от оптовой покупательной способности, узнаваемости бренда и маркетинговых бюджетов, с которыми независимые предприятия не могут сравниться. Операционные проблемы: владельцы часто совмещают несколько ролей, не имея ресурсов для выделенных команд. Экономическая неопределенность. Инфляция, повышение процентных ставок и рецессия непредсказуемы. Нормативные и административные затраты. Соблюдение требований может быть дорогостоящим и отнимать много времени. Ограниченный маркетинговый охват. Без значительных рекламных бюджетов малым предприятиям часто сложно выйти за пределы своей местной клиентской базы.
По теме: Знаменитая мексиканская сеть ресторанов возвращается после 20-летнего перерыва
