Если вы чувствуете, что ваши счета за продукты никогда не снижались после последнего скачка инфляции, вы не представляете этого. Главный критерий мировых цен на продовольствие снова тихо растет.
Мировые цены на продовольствие в марте выросли на 2,4% по сравнению с февралем до 128,5 пункта в индексе цен на продовольствие Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО). Во многом это произошло из-за более высоких затрат на электроэнергию, связанных с эскалацией конфликта на Ближнем Востоке, согласно мартовскому заявлению ФАО, как сообщает Reuters.
Индекс все еще почти на 20% ниже своего пика 2022 года, но направление снова изменилось, и молчаливый рост цен на растительное масло, сахар и мясо создает впечатление, что ваш еженедельный магазин выглядит как стресс-тест.
Когда цифры снова начнут двигаться
На бумаге мартовский шаг ФАО выглядит скромным: увеличение глобальной корзины на 2,4% и второй месяц подряд. В реальной жизни я рассматриваю это как еще один поворот в длинном цикле, в котором каждый глобальный кризис оставляет неизгладимый след на ценах на продовольствие.
Анализ ФАО показывает, что все основные субиндексы выросли в марте. Согласно подробному индексному отчету агентства, цены на зерновые, мясо, молочные продукты, растительные масла и сахар выросли вместе.
По теме: Если конфликт с Ираном продолжится, вам придется беспокоиться не только о росте цен на нефть.
Индекс растительного масла подскочил, поскольку цены на пальмовое масло достигли самого высокого уровня с середины 2022 года, в основном из-за резкого роста цен на сырую нефть и увеличения стоимости биотоплива и пищевых масел. Индекс сахара вырос более чем на 7% в том же месяце, поскольку трейдеры готовились к повышению спроса на этанол и возможным сбоям в торговле.
Мировые цены на продовольствие «выросли в марте, в основном из-за более высоких цен на энергоносители, связанных с эскалацией конфликта на Ближнем Востоке». Именно так ФАО сформулировала эту меру в заявлении, цитируемом Reuters. Если вы проследите этот заголовок до своей кухни, то на самом деле он скажет следующее: «Иранская война теперь появляется на вашей квитанции о покупке».
Как далекая война приходит на твою кухню
Всякий раз, когда я пишу об инфляции, я пытаюсь представить, что стоит за каждой ценой: топливо, рабочая сила, удобрения, транспорт и риск. Война в Иране одновременно затрагивает почти все звенья этой цепи.
Цены на нефть выросли более чем на 25% в начале марта, а затем снизились по мере восстановления дипломатии. Именно так отреагировали сырьевые рынки, когда ракеты поразили энергетическую инфраструктуру, а страны Персидского залива закрыли некоторые объекты, согласно обзору рынка Reuters.
Более высокие затраты на топливо напрямую отражаются на том, что вы платите за заправку, и косвенно на стоимость посадки, сбора урожая, обработки, охлаждения и доставки продуктов питания.
Удобрения являются вторым шоком в этой цепочке. На долю Ирана приходится около 3,5% мирового производства карбамида и около 10% морской торговли карбамидом. Именно это обнаружил анализ, проведенный в июне 2025 года Сетью систем раннего предупреждения о голоде (FEWS NET), когда она изучала более раннюю вспышку ирано-израильского конфликта. Цены на удобрения выросли двузначными числами из-за опасений перебоев в поставках, сообщает FEWS NET в том же исследовании.
Больше экономики:
Goldman Sachs пересматривает ставки на цены на нефть, поскольку война продолжаетсяКак заседание ФРС влияет на ставки по ипотеке и рынок жильяМВФ выступил с серьезным предупреждением по экономике США
Главный экономист ФАО Максимо Тореро предупредил, что если высокие цены на энергоносители и удобрения сохранятся более 40 дней, многие фермеры сократят затраты, сеют меньше или перейдут на культуры, требующие меньше затрат. Согласно интервью, обобщенному AgroLatam, это нанесет ущерб будущим урожаям и повлияет на поставки продовольствия и цены на оставшуюся часть этого и следующего года.
Перевозка грузов является третьим звеном. По данным SeafoodSource, война с Ираном «немедленно повлияла на структуру мировой торговли, поскольку воздушные и морские пути были закрыты», что привело к росту тарифов на морские перевозки, поскольку суда были изменены, а страховщики подняли страховые премии.
Рост стоимости доставки и удлинение маршрутов являются ключевыми причинами того, почему цены на сырьевые товары, включая продукты питания и сырье, теперь «вероятно вырастут», если конфликт продолжится, утверждается в отдельном анализе 2025 года, проведенном Glottis Limited.
Узкое место в цепочке поставок, которое никогда не отображается на этикетках продуктов питания
Если вы никогда не задумывались об Ормузском проливе при покупке риса или растительного масла, вы не одиноки. Я тоже этого не делал, пока не начал следить за тем, как этот кризис перешел от запусков ракет к прилавкам супермаркетов.
Эскалация кризиса в Персидском заливе спровоцировала «один из самых быстрых и серьезных нарушений глобальных товарных потоков за последнее время». Так Тореро из ФАО описал это на брифинге в штаб-квартире ООН, сообщает UN News.
Танкерные перевозки через Ормуз сократились более чем на 90% после эскалации конфликта, хотя около 35% мировых потоков сырой нефти обычно проходят через этот коридор. Эта цифра основана на предупреждении ФАО, обобщенном JURISTA.
Страны Персидского залива, такие как Бахрейн, Саудовская Аравия, Оман и Катар, являются крупными экспортерами азотных удобрений, таких как карбамид, добавил JURIST.
Эти детали важны, поскольку они объясняют, почему ФАО сейчас призывает к «чрезвычайной поддержке платежного баланса» для стран, зависящих от импорта, и настаивает на альтернативных торговых маршрутах и диверсификации источников топлива и удобрений, если кризис затянется.
ФАО предупреждает о ценах на продовольствие и войне с Ираном.
поддельные изображения
Что на самом деле означает война в Иране для ваших счетов за продукты
Цифры и предупреждения ФАО за март указывают на несколько точек давления на цены на продовольствие, которые являются наиболее важными в данный момент.
Растительные масла снова подорожали. Цены на пальмовое масло находятся на самом высоком уровне с середины 2022 года, а международное пальмовое масло сейчас торгуется с премией к соевому маслу, главным образом потому, что сила сырой нефти распространяется на рынки биотоплива и пищевого масла. Компания Sugar получает новое предложение. В марте индекс сахара вырос более чем на 7%, поскольку трейдеры надеются на переработку большего количества бразильского тростника в этанол и беспокоятся о перебоях в торговых путях вокруг зоны конфликта. Белок остается по-прежнему дорогим. Индекс цен на мясо вырос примерно на 8% по сравнению с предыдущим годом, а цены на молочные продукты выросли из месяца в месяц, хотя и остаются ниже уровня 2025 года.
Это категории, на которые полагаются многие семьи, пытаясь увеличить свою зарплату. Более дешевые масла, оптовый сахар, дешевые белки – все они находятся под новым давлением войны, находящейся за тысячи миль от нас. Именно эту неприятную связь заставляет нас увидеть мартовское заявление ФАО.
Небольшие шаги, которые имеют значение для вашего продовольственного бюджета и инвестиционного портфеля
Когда я складываю все это воедино, я вижу, что одновременно разворачиваются две истории: риск и устойчивость. Вам необходимо понимать и то, и другое, чтобы принимать разумные решения для своего кармана.
На стороне риска
Война в Иране уже частично свела на нет снижение цен на продовольствие, которое мы наблюдали, и может стереть еще больше, если рынки энергоносителей и удобрений останутся напряженными. Все основные категории продуктов питания в настоящее время подвергаются более высоким затратам на сырье и транспортировку, хотя прогнозируется, что мировое производство зерновых по-прежнему достигнет рекордных 3,036 миллионов метрических тонн в этом году, как видно из репортажа AgroLatam.
На стороне устойчивости
Мир не снова оказался на грани, которую мы видели в 2022 году. Обильные запасы зерна и более диверсифицированная торговля зерном обеспечивают некоторую подушку безопасности, согласно последнему мировому продовольственному прогнозу ФАО.
Тореро подчеркнул, что если кризис в Персидском заливе будет разрешен быстро, рынки могут стабилизироваться примерно через три месяца, а влияние на цены на продовольствие можно будет сдержать, согласно его комментариям, опубликованным агентством UN News.
Для нас с вами эта комбинация выливается в некоторые практические шаги человеческого уровня.
Будьте гибкими в выборе брендов и ингредиентов, особенно в отношении масел, сахара и обработанных пищевых продуктов, которые в большей степени подвержены затратам на энергию и транспортировку. Такая гибкость может смягчить последствия повышения цены конкретного предмета. Когда товары, которые вы фактически используете, падают в цене, рассматривайте это как возможность создать небольшую подушку безопасности, а не предполагать, что цены будут падать навсегда. Последние годы показывают, что «нормальное» может оставаться выше того, что мы помним. Если вы инвестируете, будьте в курсе геополитических событий. Помните, что компании по производству продуктов питания, удобрений и судоходные компании могут реагировать на заголовки новостей в Ормузе так же резко, а иногда и более резко, чем Big Oil. Чувствительность рынков карбамида и грузовых перевозок во время прошлых кризисов является ярким примером этого, как продемонстрировала FEWS NET. Настроение, лежащее в основе предупреждения ФАО
Из предупреждения ФАО я извлек не только индексный показатель. Идея заключается в том, что война, которую вы, возможно, никогда не увидите вблизи, может диктовать, что вы положите обратно на полку, что вы скажете своим детям, когда они спрашивают, почему их любимой закуски нет в тележке, и как часто вы чувствуете этот тихий крен в коробке.
Кризис в Персидском заливе уже «затрагивает сельскохозяйственное производство и продовольственную безопасность во всем мире». Именно так Тореро резюмировал ситуацию в своих заявлениях в ООН. ФАО призывает оказать чрезвычайную поддержку уязвимым странам, зависящим от импорта, и предпринять долгосрочные усилия по диверсификации источников, в которых мир получает топливо и удобрения.
Для меня настоящая ценность внимательного следования этим предупреждениям заключается в том, что вы перестанете чувствовать себя беспомощным пассажиром.
Когда вы поймете, почему цены меняются, вы сможете решить, когда делать запасы, когда менять бренд и насколько серьезно относиться к следующему заголовку «Ормуза» или удобрения.
Вы не просто управляете бюджетом. Вы молча проезжаете через хрупкую глобальную цепочку поставок, которая постоянно просит вас пережить еще один шок.
По теме: Рынок наконец-то увидел энергетические и сельскохозяйственные риски в Иране: почему они игнорируют потенциального «черного лебедя» ИИ?
