Сан-Антонио, где проживает более 1,5 миллиона жителей и ежегодно привлекает около 40 миллионов туристов, уже давно привлекает посетителей как крупный центр южно-центральной части Техаса и место расположения важных исторических мест, таких как Аламо, Риверуок и испанские миссии колониальной эпохи, которые вместе составляют объект Всемирного наследия ЮНЕСКО и национальный парк.
Хотя ЮНЕСКО также признает Сан-Антонио «кулинарной столицей Техаса», город долгое время оставался определенным и в некотором смысле ограничен стереотипами путешественников о том, что он известен исключительно техасско-мексиканской кухней.
Сан-Антонио и регион вокруг долины Рио-Гранде являются бесспорным местом зарождения уникального регионального сочетания мексиканских и техасских кулинарных традиций, возникшего в результате взаимодействия между различными группами людей, проходивших через регион в 18 и 19 веках: в давних местных закусочных, таких как Rosario’s, Ácenar и La Hacienda de los Barrios, подают определяющие жанр блюда, такие как шипящие фахитас, перец чили кон. карне и острые энчилада.
Французский, ближневосточный и много органических продуктов: некоторые из новых ресторанов, появляющихся на гастрономической сцене Сан-Антонио
Но, согласно последним официальным подсчетам, количество ресторанов и других заведений общественного питания в городе составляет чуть более 4700, существует множество других стилей питания, которые стоит изучить тем, кто приезжает в Сан-Антонио с целью туризма или бизнеса (город часто выбирают в качестве места проведения конференций из-за Конференц-центра Генри Б. Гонсалеса площадью 1,6 миллиона квадратных футов и высокой концентрации культурных мероприятий, которые участники могут исследовать в свободное время).
The Pearl, 16-квартальный район с магазинами и ресторанами, расположенный в 2,4 милях к северу от главной улицы Ривер-Уок, который был возрожден после закрытия исторической пивоваренной компании Pearl Brewing Company, является домом для Ladino: современный ресторан средиземноморской кухни заслужил признание Michelin Bib Gourmand за последние два года за классические блюда-гриль, такие как сувлаки и курица с шафраном, а также турецкий бранч за 35 долларов, на котором ваш стол будет покрыт ярким меззе, таким как обжаренный халлуми, и различными видами оливкового салата. и свежие огурцы и помидоры, а также свежий лаваш, кисломолочное масло и выбор сезонных домашних джемов.
По теме: В Нью-Йорке появится новый тип итальянского ресторана
Ярко-розовая «хижина», расположенная к северу от центра города на улице Сент-Мэри, в которой находится барбекю Curry Boys, является еще одной жемчужиной и местным фаворитом в стиле фьюжн, где подают традиционные техасские блюда для барбекю, такие как грудинка и тушеная свинина с тайским карри, в непринужденной обстановке.
Те, кто посещает 750-футовую Башню Америк, построенную в 1968 году для Всемирной выставки, будут упущением не зайти на городскую винодельню Re:Rooted 210 (код города Сан-Антонио), основанную Джен Бикман как винный клуб для продвижения экологически чистых вин, выращенных в Техасе, которые подаются на разлив прямо из бочек, чтобы сократить количество отходов.
Ladino — ресторан Сан-Антонио, известный своим широким выбором турецких и ближневосточных меззе.
Негодяй
Именно здесь в Сан-Антонио можно выпить бокал хорошего вина.
Тем временем, те, кто уже находится в Аламо, также могут испытать уникальные винные впечатления в FlorVino в отеле Gibbs. Винодельня, созданная в результате недавнего сотрудничества с местным виноделом Мэнни Ортисом и семьей Бонжан, иммигрировавшей в Техас после десятилетий опыта выращивания вина во Франции и канадской провинции Альберта, предлагает широкий выбор вин, полностью изготовленных из полевых цветов и нектара Техас-Хилл-Кантри.
Еще туристические новости:
Авиакомпания запустит новый необычный рейс на Каймановы острова из США Генеральный директор United Airlines выступил с резким предупреждением об Олимпийских играх Неожиданная страна станет самым роскошным туристическим направлением к 2026 году Правительство США внезапно предупредило о поездках в Швейцарию
И с его кулинарной сценой, столь же разнообразной, как и все различные группы, составляющие Сан-Антонио и соседние регионы, существует бесчисленное множество других вариантов практически любой кухни, которую только можно себе представить: Brasserie Mon Chou Chou в The Peal для французов, Schilo’s и Künstler Brewing для немцев (немцы были еще одной крупной группой иммигрантов, которая составляла около 30% населения Сан-Антонио в конце 19 века), Dae Jee и Il Song Garden для корейского барбекю. и африканская деревня в Эфиопии и Эритрее. Ресторан для тех, у кого есть время выйти за пределы набережной реки и большинства туристических мест (кулинарное приключение, которое стоит посетить).
По теме: Я заглянул в самый знаменитый спа-отель Парижа.
