Другая популярная сеть ресторанов закрыла еще одно заведение, присоединившись к волне закрытий, охватившей ресторанную индустрию. Растущий список закрытий стал тревожной тенденцией, не проявляющей никаких признаков замедления, поскольку даже признанные бренды сталкиваются с растущими проблемами.
Несмотря на агрессивную стратегию расширения в последние годы, когда несколько ресторанов открылись на новых рынках, экономическое давление, влияющее на индустрию общественного питания в целом, похоже, настигло этот когда-то быстро растущий бренд.
Ресторан Walk-On’s Sports Bistreaux, основанный в 2003 году в Батон-Руж, штат Луизиана, двумя бывшими баскетболистами LSU, завоевал большую популярность благодаря своей американской кухне в стиле каджун, широкому выбору пива и стенам, увешанным телевизорами с большим экраном, которые круглосуточно транслируют прямые трансляции спортивных игр. Эта сеть, которая выросла из одного заведения до почти 80 ресторанов в 12 штатах, стала фаворитом среди поклонников спортивных баров.
В 2022 году компания открыла офис в Атланте, чтобы поддержать свой быстрый рост, с целью охватить 100 офисов за счет развития франшизы и корпоративного расширения, сохранив при этом штаб-квартиру в Батон-Руж.
Два года спустя Walk-On’s подписала соглашение о развитии 20 ресторанов для открытия заведений в Джорджии и Теннесси, представив более прибыльный ресторанный формат, направленный на повышение прибыльности без ущерба для качества.
Но где-то на этом пути развитие бренда, похоже, застопорилось. В последние месяцы Walkon’s тихо начал закрывать несколько заведений, сигнализируя о возможном изменении стратегии.
Walk-On’s закрывает ресторан в Лас-Вегасе
Walk-On’s навсегда закрыл свое заведение в Лас-Вегасе на территории отеля и казино Harrah’s, спустя чуть более трех лет после его открытия.
Табличка на входной двери ресторана гласила: «Спасибо за вашу поддержку! Walk-On’s навсегда закрыл свои двери. Мы ценим всех наших клиентов на протяжении многих лет».
С тех пор местоположение компании в Лас-Вегасе было удалено с веб-сайта компании, и не было сделано никаких официальных заявлений относительно закрытия или потенциальных потерь рабочих мест.
Согласно пресс-релизу, при первом открытии в марте 2022 года ресторан должен был создать 180 рабочих мест в рамках партнерства с материнской компанией Harrah, Caesar’s Entertainment, направленного на расширение присутствия сети на прибыльных рынках с высокой посещаемостью.
Walk-On’s навсегда закрыл свое заведение в Лас-Вегасе на территории отеля и казино Harrah’s.
Шаттерсток
Walk-On’s закрывает несколько магазинов по всей стране
Закрытие Walk-On в Лас-Вегасе стало шестым закрытием заведения в этом году: некоторые заведения закрылись без объяснения причин, а другие сослались на плохую работу.
Закрытие мест для пешеходов в 2025 г. Бруссар, штат Луизиана: закрыто 3 февраля 2025 г. Акадиана, штат Луизиана: закрыто 3 февраля 2025 г. Бристоль, Теннесси: закрыто 3 февраля 2025 г. Опелика, штат Алабама: закрыто 3 февраля 2025 г. Уэйко, штат Техас: закрыто 3 мая 2025 г. Лас-Вегас, Невада: закрыто 4 февраля 2025 г. Ноябрь 2025 г. Источник: La Calle. Более масштабная борьба в ресторанной индустрии
Хотя продолжительность жизни ресторанов на Лас-Вегас-Стрип варьируется: от заведений, существующих десятилетиями, до новых заведений, конкуренция во всей отрасли высока.
Данные Бюро статистики труда США показывают, что около 17% новых ресторанов закрываются в течение первого года. По данным Oysterlink, долгосрочное выживание ресторанов является еще более сложной задачей: около 50% ресторанов закрываются в течение пяти лет и только 34,6% выживают более 10 лет.
По теме: Знаменитое казино Лас-Вегас-Стрип продано за шокирующую сделку за 1,16 миллиарда долларов
Caesars Entertainment (CZR) управляет более чем 50 курортами и казино по всему миру, в том числе 15 в Неваде, и поддерживает партнерские отношения с десятками брендов для создания собственных концепций питания.
Хотя Caesars владеет большинством казино и отелей на Стрипе, экономическая неопределенность, растущая конкуренция и рост цен на продукты питания, рабочую силу и аренду, а также сокращение потребительских расходов и трафика являются факторами, которых невозможно избежать.
Другие закрытия ресторанов:
Популярная местная сеть пекарен закроет все магазины в следующем месяце Starbucks закроет больше магазинов на ключевом рынке Еще один мексиканский ресторан закрывается по удивительной причине
По данным Circana, общий трафик в сфере общественного питания снизился на 1% за квартал, закончившийся в июне 2025 года.
«Это представляет собой серьезную проблему для ресторанов, поскольку домашняя еда напрямую заменяет спрос со стороны предприятий общественного питания, что приводит к снижению доходов и снижению покупательского трафика, поскольку спрос на ингредиенты смещается в продуктовые магазины», — сказал Суджит Найк, аналитик Coresight Research.
Хотя Walk-On’s является частной компанией и не публикует финансовые результаты, она далеко не застрахована от давления, с которым сталкиваются даже крупнейшие конкуренты.
Только в 2025 году крупные сети, такие как Red Lobster, TGI Fridays, Starbucks (SBUX) и Denny’s (DENN), столкнулись с массовыми закрытиями и увольнениями, сокращая свое присутствие в стране, чтобы сократить расходы и сохранить прибыльность.
«Потребители говорят: «Мы боремся, или мы начинаем бороться, или мы более тщательно думаем о том, что мы тратим», — сказал Майкл С. Кауфман, ресторанный консультант и профессор Гарвардской школы бизнеса. «Я не знаю, сохранится ли способность поддерживать большой парк традиционных ресторанов с непринужденной обстановкой».
Связанный: Классический Закон о Лас-Вегасе снова получает вид на жительство
