Когда потребность общества в возвращении чего-либо достаточно сильна, иногда эта вещь действительно может вернуться.
Это довольно часто случается на телевидении, но на каждое возрождение «Розанны», которое становится устойчивым хитом, приходится множество перезапусков «Героев: Возрождение», «Уилла и Грейс», «Мерфи Браун», «Панки Брюстера», «Партии пяти» и «24: Наследие», которые составляют всего один сезон.
То же самое обычно происходит и в мире розничной торговли. Люди пытаются вернуть ностальгические розничные бренды, такие как Toys R Us, Sharper Image и Circuit City, но возрождение так и не приблизилось к достижению высот оригинала.
Это связано с тем, что в большинстве случаев обстоятельства, которые привели к краху телешоу, розничного продавца или розничного бренда, все еще существуют. Да, в сфере развлечений и розничной торговли произошло достаточно успешных возрождений, чтобы стоит попробовать (или, по крайней мере, побудить людей попробовать), но немногие перезагрузки на самом деле остаются в силе.
Будучи давним розничным потребителем и журналистом, я научился скептически относиться к возрождению. Когда продукт или бренд впервые возвращается, обычно возникает большой интерес, но поддерживать этот энтузиазм сложно.
За последние 30 лет я неоднократно видел, как та же самая картина проявлялась в розничной торговле, ресторанах и сфере гостеприимства.
Именно так произошло с пивоваренной компанией Mad Pecker Brewing Company.
Mad Pecker Brewing получила второй шанс
Пивоварня Mad Pecker Brewing в Сан-Антонио впервые закрыла свои двери в конце марта.
Владельцы Джейсон и Эрика Гонсалес впервые закрыли пивоварню 31 марта, когда отмечали свое 10-летие.
«Этот шаг не был совершенно неожиданным. Прошлой осенью Гонсалес призвал членов сообщества посетить пивоварню, ссылаясь на уменьшение количества посетителей, рост затрат на бизнес и изменение привычек любителей пива», — сообщает Culture Map San Antonio.
Однако после карантина Джейсон и Эрика зашли на свою страницу в Facebook, чтобы поделиться новостями о своем возвращении.
«Это время пришло. Я очень рад сообщить, что Mad Pecker Brewing Co. скоро вновь откроет свои двери. Усилия по возобновлению работы стали возможными благодаря невероятной поддержке и бесчисленным историям клиентов, родственников и друзей о том, как много Mad Pecker значил для них в нашу последнюю неделю бизнеса в марте», — поделились они.
В этом посте они сообщили, что откроются на своем первоначальном месте «вместе с некоторыми заслуженными улучшениями пивной».
Это возрождение закончилось.
Число пивоваренных заводов в США сокращается.
Шаттерсток
Пивоварня Mad Pecker Brewing закрывается навсегда
О втором закрытии пивоварни и пивоварни сообщила популярная страница в Instagram As_Seen_in_SA и подтвердила Culture Map San Antonio.
«Ребята, недавно я впервые сделал обзор #MadPecker, и все, от еды до напитков и обслуживания, было идеальным. К сожалению, 30 декабря они закроют свои двери навсегда», — написал As_Seen_in_SA.
Эта дата прошла, и пивоварня Mad Pecker Brewing закрылась.
Больше ресторанов
Taco Bell и KFC работают над упрощением своих ресторанов. Chick-fil-A вносит серьезные изменения в 425 ресторанов по всей стране. Обанкротившаяся сеть пивных и пиццерий закрывает заведения. Сеть ресторанов, известная своими грубыми официантами, закрывает несколько заведений.
Последние два года были жестокими для пивоваров и пивоваренных заводов региона Сан-Антонио.
«В 2025 году местные пивоварни Vista Brewing, Künstler Tap Haus, Faust Brewing и пивной ресторан Freetail Brewing в Сауттауне прекратили свою деятельность после потери в 2024 году Man Overboard Brewing Co., Second Pitch Beer Co. и Weathered Souls Brewing Co. Alamo Beer Co. была недавно куплена австралийской компанией после подачи заявления о банкротстве», — сообщает Culture Map.
По данным Ассоциации пивоваров, в 2025 году второй год подряд пивоваренных заводов будет закрыто больше, чем открыто.
Почему пивоварни и пивные пабы испытывают трудности
Пивоварни и пивные пабы переживают тяжелые времена по всей стране.
«Это тяжелые времена для крафтовых пивоваров штата Орегон», — сказал American Craft Beer Сэм Пекораро, президент Гильдии пивоваров штата Орегон и пивовар Von Ebert Brewing. «Из-за инфляции, проблем с цепочками поставок, нехватки сотрудников, пандемии и тенденции к снижению потребления алкоголя этим местным предприятиям нужна поддержка общественности и законодателей, чтобы выжить».
Другие пивовары сталкиваются с теми же проблемами.
«Люди стали меньше выходить из дома, особенно после Covid. Когда речь идет о покупателе, решающем пить ваше пиво, существует большая конкуренция, причем не только от других пивоваренных заводов, но и от многих других производителей напитков», — сказала Соня Мари Лейкам, соучредитель Leikam Brewing и член Гильдии пивоваров штата Орегон. «Нам нужно объединиться, чтобы выдержать этот шторм. Так что поддержите свою любимую местную пивоварню».
По теме: Популярный продавец подарков закрывает магазины и сокращает рабочие места на праздники
Пивоварням и пивоварням пришлось нелегко. Закрытия опережают открытия по всей стране: число пивоваренных заводов сокращается из года в год, и в 2025 году на фоне спада отрасли в 2025 году будет больше закрытий, чем открытий. По данным Ассоциации пивоваров, это отражает более масштабный спад после нескольких лет быстрого роста производства крафтового пива. Экономическое давление и растущие затраты. Инфляция, проблемы с цепочками поставок, более высокие затраты на ингредиенты и упаковку, а также рост арендной платы и заработной платы сокращают прибыль мелких и независимых пивоваренных компаний, делая их деятельность все более неустойчивой, сообщает Vail Daily. Снижение потребительского спроса и изменение привычек употребления алкоголя являются важными факторами падений. Ассоциация пивоваров сообщила, что общий объем производства крафтового пива сокращается (по оценкам, на 5% в годовом исчислении) и молодое поколение пьет меньше алкоголя (это привело) к меньшему количеству посещений заведений и снижению продаж во многих тапрумах. Насыщение рынка и конкуренция означают, что на многих рынках пивоваренных заводов больше, чем они могут поддерживать. Когда спрос падает, более мелкие и менее устоявшиеся предприятия часто терпят неудачу первыми. По данным Inside Beer, это произошло после нескольких лет быстрого открытия крафтовых пивоварен, которые достигли своего пика, а затем начали сокращаться.
Связанный: Еще один американский бренд спиртных напитков подал заявление о банкротстве в соответствии с главой 11
