Сети продуктов питания постоянно выпускают новые продукты, чтобы оставаться актуальными и превосходить конкурентов. Однако по мере того, как все больше брендов следуют одним и тем же тенденциям, добиться истинной оригинальности становится все труднее.
В результате многие компании заимствуют концепции у своих конкурентов и привносят в них свои собственные интерпретации, часто стирая грань между инновациями и имитацией.
В последние годы эта закономерность становится все более распространенной в пищевой промышленности, где крупные сети внимательно следят друг за другом и быстро адаптируют успешные идеи под свои бренды.
Будучи одной из крупнейших и наиболее признанных сетей кофеен в мире, Starbucks уже давно позиционирует себя как лидер в области инноваций в области напитков. Эта дальновидная стратегия способствовала росту компании, но также вдохновила конкурентов последовать ее примеру.
Теперь Dunkin’, один из крупнейших конкурентов Starbucks, похоже, черпает вдохновение из некоторых из этих недавних инноваций и перерабатывает их в свои собственные предложения.
Dunkin представляет Protein Milk и меню зимы 2026 года
Dunkin’ вводит в свое меню протеиновое молоко, что позволяет клиентам заменять его любой молочной или немолочной основой в напитках, таких как кофе, латте, матча и газированные напитки. Согласно пресс-релизу, каждый средний напиток, приготовленный с использованием протеинового молока, содержит дополнительно 16 граммов белка.
Для продвижения запуска Dunkin’ объединился с американской рэпершей и автором песен Меган Ти Жеребец, представив новую линейку протеиновых напитков, ориентированную на потребителей, заботящихся о своем здоровье.
Меню протеиновых напитков Dunkin’ 2026 Megan’s Mango Protein Refresher — вкус манго, смешанный с протеиновым молоком Strawberry Protein Refresher — классическая газированная вода из клубники и драконьего фрукта, приготовленная из белкового молока, карамели, шоколада и холодного молока — насыщенный эспрессо со вкусом шоколада и карамели, смешанный с протеиновым молоком Almond Iced Protein Matcha Latte — классический ледяной маття-латте с протеиновым молоком и вкусом жареного миндаля Протеиновый латте с ванилью и льдом без сахара: насыщенный эспрессо с протеиновым молоком и первый ванильный сироп Dunkin’s без сахара
Новое Protein Milk является частью более широкого обновления меню, призванного лучше соответствовать меняющимся предпочтениям потребителей в отношении тенденций в области здравоохранения, помогая бренду оставаться конкурентоспособным на и без того переполненном рынке.
Помимо протеиновых напитков, Dunkin’ также запускает несколько новых продуктов и напитков, а также возвращает фаворитов фанатов в рамках своего зимнего меню 2026 года.
Зимнее меню Dunkin 2026Caramel Chocolate Shakin’ Espresso: двойная порция взбитого эспрессо со вкусом карамели и шоколада и овсяным молокомCoco Cloud Latte: эспрессо с шоколадом и молочным сиропом, покрытый шоколадной холодной пенойBerry Moonlight Daydream Refresher: освежающий Daydream с ягодной сангрией, овсяным молоком и сладкой холодной пенойGolden Chocolate Donut: пончик с золотой помадкой, покрытый шоколадной глазурью и измельченными кусочками карамели. Сэндвич со сладким беконом и черным перцем. Завтрак: сладкий бекон с черным перцем, яйцом и сыром, зажатый между двумя ломтиками хлеба на ваш выбор. Обертка для пробуждения со сладким беконом и черным перцем: сладкий бекон с черным перцем, яйцом и сыром, завернутый в теплую лепешку. Закуска с беконом: 8 половинок сладкого бекона с черным перцем.
Dunkin запускает Protein Milk и новое зимнее меню 2026 года, чтобы привлечь клиентов.
https://www.shutterstock.com/image-photo/bangkok-thailand-septembre-1-20 19-dunkin-1494258005?trackingId=e1882195-2cdc-414a-bb43-fe3d25fb06cc&listId=searchResults
История Starbucks с протеиновыми напитками
Хотя Dunkin’s Protein Milk может показаться разовой инновацией, Starbucks (SBUX) была одной из первых крупных сетей кофеен, экспериментировавших с напитками, обогащенными белком.
На мероприятии Starbucks Leadership Experience в Лас-Вегасе компания ранее сообщила, что тестирует холодную пену с банановым белком, прежде чем официально запустить полную линейку напитков, обогащенных белком.
Еще новости о пищевых компаниях:
Ожидается, что McDonald’s вернет любимое блюдо детства в 2026 году. Chick-fil-A внесла серьезные изменения в свою курицу, фанаты заметили, что Taco Bell и Jack in the Box возвращают снятые с производства позиции меню.
Это не первая попытка Starbucks включить белок в свое меню. В 2018 году сеть выпустила напитки Protein Blended Cold Brew со вкусом миндаля и какао, в которых сочетались холодный напиток, миндальное молоко, растительный белок, миндальное масло, фруктовая смесь фиников и бананов и лед. Несмотря на свою популярность, они были доступны в течение ограниченного времени, а затем были сняты с производства. Повторное введение белка в напитки является частью стратегии «Назад в Starbucks», цель которой — оживить бренд путем «переосмысления и модернизации напитков и продуктов питания для создания актуального, заслуживающего ажиотажа глобального меню, которое найдет отклик у клиентов», — говорится в пресс-релизе компании.
Рост числа потребителей, заботящихся о своем здоровье
Поскольку потребители все больше заботятся о своем здоровье и ищут меньше калорий, более простые списки ингредиентов и меньше искусственной обработки, крупные пищевые компании вкладывают значительные средства в более выгодные для вас варианты, чтобы не потерять долю рынка.
В частности, протеин стал одной из самых влиятельных тенденций в секторе продуктов питания и напитков. Согласно отраслевым исследованиям, функциональные напитки, которые обещают увлажнение, ясность ума и питательную поддержку, входят в число наиболее быстрорастущих категорий продуктов.
Согласно десяти основным отраслевым тенденциям на 2026 год, составленным Innova Market Insights, почти 60% потребителей продуктов питания и напитков во всем мире сообщают об активном включении большего количества белка в свой рацион.
По данным Grand View Research, мировой рынок продуктов для здоровья и хорошего самочувствия в 2023 году оценивался в 858,8 млрд долларов, а к 2030 году, по прогнозам, достигнет почти 1,6 трлн долларов, при этом совокупный годовой темп роста (CAGR) составит 9,4%.
То же исследование также показало, что Северная Америка лидирует на рынке, получив доход в 285 миллиардов долларов в 2023 году.
«Спрос на продукты питания, богатые белком, растет, поскольку потребители стремятся вести здоровый образ жизни», — говорят отраслевые эксперты из Grand View Research. «Эта тенденция охватывает как традиционные источники белка, так и растительные белки и добавки, отражая более широкий сдвиг в сторону здорового питания».
Dunkin’ погружается в товары
Помимо нового меню зимы 2026 года, Dunkin’ также расширяет ассортимент своей фирменной продукции, выпуская ограниченную серию одежды, аксессуаров и партнерских отношений в рамках запуска в 2026 году.
Dunkin’ Merchandise 2026 Коллекция Dunkin’ N’ Pump: линия одежды для тренировок в ретро-стиле, доступная исключительно на сайте DunkinRunsOnMerch.com. Сотрудничество Dunkin’ x Bala: ограниченное количество времени браслеты Bala весом 2 фунта в цветах Dunkin’, доступные с 12 января. (solidcore) Signature50 Shakes on Dunkin’ – с 14 по 16 января участвующие (solidcore) студии по всей стране проведут занятия в 6 утра на базе Dunkin’. Гости получат подарочную карту Dunkin’, чтобы попробовать новую линейку протеинового молока и новую любимую (твердую) версию: Dunkin’ Protein Iced Latte со вкусом черники без сахара.
По мере того, как цены на меню растут, а конкуренция усиливается, сети общественного питания ускоряют инновации в меню, одновременно расширяя свою деятельность за счет фирменных продуктов и партнерских отношений, чтобы диверсифицировать потоки доходов, стимулировать продажи, а также превращать лояльных поклонников в ходячую рекламу.
«В ответ на снижение курса продуктов питания и расширение возможностей клиентов рестораны обращаются к инновационным бизнес-моделям и операционным моделям, чтобы захватить большую долю рынка», — заявили в исследовании руководитель ресторанного сегмента KPMG Пол Фульц и руководитель стратегии потребительских рынков Джоэл Рампольдт.
Популярные сети общественного питания переходят на фирменную продукцию
Starbucks уже давно известна своими эксклюзивными товарами, а ограниченные по времени продукты часто распродаются за считанные минуты. Совсем недавно вирусный турнир Bearista Cup, организованный компанией, вызвал многочисленные пополнения запасов из-за огромного спроса.
Выпуск товаров быстрого питания Chick-fil-A: праздничная коллекция и ежедневные линии, доступные онлайн и в участвующих заведениях (Источник: Chick-fil-A) Starbucks: постоянные выпуски товаров и сотрудничество с брендами (Источник: The Street) Burger King: Магазин товаров, эксклюзивный для участников Royal Perks (Источник: Burger King) KFC: Коллекция праздничных ведер запускается через их интернет-магазин (Источник: KFC) Raising Cane’s: одежда, аксессуары, напитки и сотрудничество через магазин Gear (Источник: Raising Cane’s Gear) McDonald’s: два интернет-магазина с одеждой, аксессуарами и домашним декором (Источник: The Street)
«Бренды, которые следуют тенденциям или следуют за другими, рискуют показаться производными», — сказал отраслевой эксперт и генеральный директор сети Стив Милтон в Fast Company. «Но слишком осторожное поведение приводит к стагнации, и любители быстрой повседневной жизни не могут позволить себе полагаться исключительно на традиционную тактику ценообразования, чтобы удовлетворить своих голодных фанатов. Именно те бренды готовы создавать продукты, которые удивляют и восхищают аудиторию, которые вызовут такой культурный диалог, который расширит их охват».
Связанный: Популярный производитель конфет приобретает бренд здоровых хлопьев в результате исторического слияния
