Будучи заядлым поклонником шоу «Спасение в баре», я видел бесчисленное множество предприятий, которые снаружи кажутся здоровыми, но на самом деле имеют гнилую основу.
Иногда дело доходит до разливания персоналом слишком большого количества спиртных напитков, что в течение года может привести к потерям сотен тысяч человек. В других случаях компания привлекает клиентов, но не имеет подходящего ассортимента продукции, чтобы зарабатывать на них деньги.
А иногда владельцы баров и ресторанов просто неправильно оценивают свое меню. Они могут продавать много, но если затраты слишком высоки, низкая норма прибыли постепенно вынудит компанию выйти из бизнеса.
Smoke BBQ + Skybar, бывшая сеть ресторанов до своего окончательного местоположения, похоже, готова к закрытию.
«Судьба популярного бара для вечеринок Smoke BBQ + Skybar в Сан-Антонио по адресу 1100 E. Houston St. теперь находится под вопросом после того, как заведение подал заявление о банкротстве в соответствии с главой 7. Иск поступил в связи с тем, что владельцу Адриану Мартинесу грозит множество исков в окружном суде округа Бексар», – сообщает CultureMap Сан-Антонио.
График Smoke BBQ + Skybar 2015, запуск оригинальной концепции: Smoke: ресторан открывается в Сан-Антонио под руководством владельца Адриана Мартинеса, закладывая основу для многочисленных проектов барбекю и развлечений, которые последуют позже, согласно Culture Map San Antonio. Годы расширения (2015–2022): Мартинес пытается быстро расширить концепцию Smoke с помощью локаций и дополнительных проектов в различных районах Сан-Антонио (Ист-Сайд, Ривер-Уок, Стоун-Оук) и даже Корпус-Кристи. Все эти места в конечном итоге закрываются, добавила Culture Map San Antonio. 2022, Расширение мероприятий на Хьюстон-стрит: Smoke BBQ + Skybar на 1100 E. Houston St. – заведение в центре города, известное своей сценой на крыше, барбекю и ночной жизнью – значительно расширяет свой календарь за счет громких мероприятий на крыше с участием таких, как 2 Chainz и 50 Cent, позже в этом году. 22 июля 2024 г.: Инцидент со стрельбой на крыше: на крыше произошла смертельная стрельба шальной пулей (с участием местного тренера), что побудило Смоука закрыть открытую концертную сцену и провести ремонт безопасности во внутреннем дворике и помещениях для проведения мероприятий, сообщает газета San Antonio Current. До сентября 2024 года: за несколько месяцев до сентября компания якобы прекращает платить арендную плату за помещения на Хьюстон-стрит после истечения срока аренды, что спровоцирует судебные тяжбы с владельцем недвижимости, сообщает MySanAntonio. 15 декабря 2024 г., частичное закрытие и выход из аренды: Дым покидает собственность на Хьюстон-стрит после уведомления о локауте и выселении, в тот же день, когда Мартинес публично объявляет об изменениях, связанных с безопасностью после инцидента со стрельбой, добавил MySanAntonio. По данным MySanAntonio.Nov, в 2025 году бизнес не может приносить доход: судебные протоколы показывают 0 долларов дохода за 2025 год для Smoke BBQ + Skybar, что указывает на длительные финансовые проблемы, предшествовавшие банкротству, согласно MySanAntonio.Nov. 20 декабря 2025 г. подано заявление о банкротстве по главе 7: Smoke BBQ + Skybar 78202 LLC подает добровольное заявление о банкротстве по главе 7 в Суд США по делам о банкротстве Западного округа Техаса (дело № 5:25‑bk‑52819), указав на намерение ликвидировать активы и закрыть операции, согласно документам, опубликованным на PacerMonitor.Dec. На 30 февраля 2025 года запланировано 341 собрание: по делу Главы 7 запланировано 341 собрание кредиторов, что является стандартным шагом в процессе ликвидации, а крайний срок подачи претензий установлен на 24 февраля 2026 года, сообщает Inforuptcy.
Дымное барбекю раньше работало в нескольких местах.
Шаттерсток
Перерасширение и урон от огня Дымовое барбекю
Многие владельцы ресторанов разоряются, когда расширяются слишком быстро.
«Это звучит иронично, но для большинства предприятий слишком быстрый рост может быть прямым маршем к финансовому краху. Более быстрое расширение, безусловно, является частью успеха любого бизнеса, но, если его реализовывать без контроля, даже самые лучшие и яркие идеи приведут к финансово рискованным долгам», — согласно First Choice Debt Solutions.
Это может быть началом конца.
«Большинство быстрорастущих компаний попадают в ловушку роста — очень распространенную ситуацию, когда быстрое расширение подавляет финансы, операции и стабильность», — продолжает сайт.
Бренду также может быть сложно оправиться от такой ситуации, как стрельба, произошедшая в Smoke BBQ + Skybar.
«В бизнесе репутация компании подобна тонкому произведению искусства: ценному, но хрупкому. Кризис репутации может возникнуть тогда, когда его меньше всего ожидают, угрожая разрушить годы преданности делу и построения доверия», — заявили в Reputation Sciences.
То, как компания справляется с кризисом репутации, может повлиять на восстановление ее бизнеса.
«Кризисы могут серьезно повлиять на репутацию компании, вызывая быстрое подрыв общественного мнения и доверия заинтересованных сторон. Эффективность немедленного реагирования компании играет решающую роль в определении масштаба ущерба. В сегодняшней быстро меняющейся среде СМИ скорость и тон реакции компании имеют решающее значение», – добавляется на веб-сайте.
Однако иногда эту поломку трудно исправить.
Например, в Уэст-Палм-Бич, где я живу часть недели, когда в популярном месте ночной жизни произошла серия жестоких инцидентов, оно так и не восстановилось. Даже позже подобные предприятия потерпели неудачу из-за стойких негативных настроений.
«Юридические обязательства могут оказать глубокое влияние на организацию во время кризиса. Они могут вызвать финансовые потери, нарушить работу и нанести ущерб репутации организации. В некоторых случаях юридические обязательства могут даже угрожать выживанию организации. Например, штрафы регулирующих органов, групповые иски и претензии по нарушению контрактов могут привести к существенному финансовому бремени», — утверждают в Chambers and Partners.
Подробнее о Smoke BBQ Глава 7 Факты В своем графике банкротства Smoke BBQ перечислила обязательства на сумму почти 2,7 миллиона долларов, но активы оценивались в 50 000 долларов или меньше, что указывает на большой разрыв, который, по данным PacerMonitor, вероятно, не будет полностью погашен кредиторам. Долги включают в себя существенные претензии, такие как задолженность в размере около 883 000 долларов частному кредитору (Джейкобу Солису), невыплаченную арендную плату и ущерб на сумму более 300 000 долларов США, претензии инвесторов на сумму около 600 000 долларов США и просроченные налоги. По данным PacerMonitor, до банкротства в местные суды уже было подано множество исков. В протоколах суда сообщается, что выручка компании за весь 2025 год составила 0 долларов, что указывает на серьезные финансовые трудности, которые привели к подаче заявления», — сообщает MySanAntonio.
«MySA независимо получила документы, подтверждающие, что Мартинес задолжал почти 2,7 миллиона долларов, которые, по его словам, он не может выплатить. Фактически, он утверждает, что не владеет никакой собственностью и что общая стоимость активов его ряда предприятий составляет 50 000 долларов или меньше», — сообщает сайт.
Другой гражданский иск от инвестора, предоставившего деньги за недвижимость на Хьюстон-стрит, LBJR Investments, требует от Мартинеса и его компаний более 600 000 долларов за само здание. В иске утверждается, что он также просрочил выплату кредита. Заявление о банкротстве Мартинеса показывает, что он также должен Джейкобу Солису еще 883 000 долларов.
«Округ Бексар, город Сан-Антонио и Северо-восточный независимый школьный округ подали на Мартинеса иск в суд за задолженность по налогам за ныне несуществующее место для барбекю Smoke BBQ на крайнем северо-востоке. Судебные документы показывают, что по состоянию на 2023 год Мартинес задолжал более 12 000 долларов налогов в этом месте, но он не явился в суд, когда чиновники подали иск о пропавших деньгах», — добавило MYSA.
Читайте также: Сеть мексиканских ресторанов неожиданно закрывает свои двери
