Многие традиционные американские сети ресторанов в последние годы исчезают, закрывая неэффективные заведения, поскольку потребительские привычки меняются, а эксплуатационные расходы растут.
Хотя эти закрытия могут показаться местным сообществам концом эпохи, зачастую за этими теперь обычными явлениями стоит гораздо больше. Для некоторых брендов они являются частью более широкой стратегии, а не признаком финансовых трудностей.
С 1980 года ресторан Applebee’s является основным местом питания для миллионов семей и известен своими фирменными закусками и напитками для счастливого часа. Хотя эта сеть и по сей день глубоко укоренилась в американской культуре, по удивительной причине она начала закрывать рестораны по всей стране.
Applebee’s закроет рестораны по всей стране в 2026 году
Всего за два месяца 2026 года по крайней мере четыре ресторана Applebee закрылись или планируют закрыться в трех штатах, включая Индиану, Миссури и Нью-Йорк, — небольшую часть из примерно 1500 ресторанов по всему миру.
Подтвержденное закрытие на 2026 год в Индиане: два корпоративных заведения в Эвансвилле, в том числе 5100 E. Morgan Ave. и 5727 Pearl Dr., закрыты 19 февраля, сообщает USA Today. Миссури: По данным KMIZ, 18 февраля закрылся франчайзинговый ресторан на межштатной автомагистрали 70 Dr. SW в Колумбии в 2010 году. Нью-Йорк: франчайзинговый офис по адресу 268 Saratoga Rd. в Гленвилле закроется 12 апреля, сообщает News10. Стратегия закрытия Applebee: рестораны с двумя брендами
Материнская компания Applebee, Dine Brands Global (DIN), вкладывает значительные средства в концепции двойного бренда, которые объединяют Applebee и IHOP под одной крышей.
В 2025 году компания открыла 28 отечественных и 18 международных магазинов с двумя брендами. По состоянию на начало 2026 года, согласно последнему отчету компании о прибылях и убытках, по состоянию на начало 2026 года 32 отечественных объекта находятся в эксплуатации и еще девять находятся в стадии строительства.
Dine Brands планирует открыть как минимум 50 дополнительных заведений с двумя брендами в 2026 году, в результате чего к концу года их общее количество по стране достигнет примерно 80.
Генеральный директор компании Джон Пэйтон заявил, что объединенные рестораны приносят примерно в 1,5–2,5 раза больше дохода, чем заведения одного бренда.
«Эти инициативы завоевали доверие наших гостей и начали приносить ощутимые результаты благодаря улучшению производительности на уровне подразделений, чему способствовали положительные тенденции продаж и трафика, а также более высокие показатели вовлеченности гостей во всех наших брендах», — сказал старший вице-президент Dine Brands по финансам и связям с инвесторами на телефонной конференции, посвященной отчетам о прибылях и убытках.
За весь 2025 финансовый год чистая выручка увеличилась на 8,2% в годовом исчислении до почти $879,3 млн, а общесистемные продажи Applebee увеличились на 1,3%. Этот рост был обусловлен приобретением ресторанов в конце 2024 и 2025 годов, что частично компенсировалось снижением доходов от франшизы и аренды от этих сделок.
Dine Brands Global подтверждает закрытие большего количества ресторанов Applebee, поскольку компания открывает дополнительные заведения с двумя брендами.
Шаттерсток
В 2026 году ожидается дальнейшее закрытие Applebee
В 2025 году в четвертом квартале закрылись в общей сложности 110 магазинов Applebee и IHOP, в том числе 13 магазинов, принадлежащих франшизе.
Компания планирует закрыть от пяти до 15 ресторанов Applebee в 2026 году. Однако заведения с двумя брендами будут использоваться, чтобы компенсировать закрытие неэффективных заведений.
Другие закрытия ресторанов:
После банкротства знаменитая сеть морепродуктов закрывает еще больше ресторанов. 30-летняя сеть макаронных изделий объявляет о закрытии 35 ресторанов в 2026 году. 53-летняя сеть ресторанов незаметно закрывает заведения по всей стране.
Финансовый директор Dine Brands Вэнс Чанг заявил, что ежегодные закрытия для крупных франчайзинговых систем обычно находятся в диапазоне от 2% до 3%, и что этот показатель существенно не изменился.
«Его следует сократить главным образом из-за, во-первых, возможности двойного брендинга. Во-вторых, естественное истечение срока действия франчайзинговых соглашений будет сокращено в ближайшие годы», — сказал Чанг в отчете о прибылях и убытках.
Во многих случаях неэффективные независимые рестораны можно не ликвидировать, а заменить более сильными заведениями с двумя брендами.
Рост цен меняет ресторанную индустрию
Стратегия компании реализуется в то время, когда операторы ресторанов во всей отрасли сталкиваются с постоянными проблемами.
Согласно последним данным Бюро статистики труда США, цены на еду вне дома выросли на 4% за 12 месяцев, закончившихся в январе 2026 года.
По данным Национальной ассоциации ресторанов, за последние пять лет затраты на еду и рабочую силу в среднем ресторане выросли примерно на 35%.
Поскольку потребители становятся все более ориентированными на ценность, операторы ищут способы повысить эффективность и максимизировать посещаемость ресторанов в течение дня.
«Поскольку все больше брендов QSR изо всех сил пытаются справиться с растущими ценами на товары, рабочую силу, аренду и почти все остальное, публика будет видеть все больше и больше совместных брендов», – сказал эксперт по франчайзингу Forbes Гэри Оккиогроссо. «На мой взгляд, это выгодно и оператору, и потребителю, так как выгоднее для всех».
Репозиционирование Applebee
Хотя отдельные закрытия влияют на местные сообщества, общее присутствие Applebee остается стабильным. Акцент компании на двухбрендовых ресторанах отражает переход к ресторанам с более высокой производительностью, призванным повысить прибыль, расширить охват клиентов и поддержать долгосрочный рост.
Связанный: Сеть бургеров закрывает историческое место спустя 35 лет
