Владеть бизнесом достаточно сложно, особенно в условиях роста затрат, изменения потребительских предпочтений и усиления конкуренции – и все это в условиях нестабильной экономики.
Для франчайзинговых систем ставки еще выше. Они полагаются на независимых операторов для поддержания стандартов бренда, поэтому, если что-то пойдет не так, последствия могут быть более разрушительными.
Многие сети быстрого питания используют модель франчайзинга для быстрого расширения, что позволяет им повышать узнаваемость бренда и выходить на новые рынки более эффективно, чем в одиночку.
Франчайзи — это владелец бизнеса, который приобретает права на открытие и эксплуатацию торговой точки компании, получая выгоду от ее сложившейся репутации и клиентской базы.
Хотя эта модель может быть очень прибыльной, она сопряжена со значительными рисками. Чем больше франчайзи у компании, тем труднее поддерживать стабильное качество, и, если с ней не справиться должным образом, единственная ошибка может навсегда запятнать репутацию компании.
McDonald’s закрывает единственное заведение в центре Окленда
По данным abc7 News, 30 ноября окончательно закроется ресторан McDonald’s (MCD) по адресу Джексон-стрит, 1330, единственное заведение в центре Окленда, штат Калифорния, что затронет около 40 работников незадолго до зимних каникул.
Сотрудники говорят, что их уведомили о закрытии всего за несколько дней до Дня Благодарения и сказали, что им не разрешат ездить в близлежащие места. Внезапное уведомление спровоцировало забастовку рабочих 25 ноября, во время которой многие давние сотрудники выразили шок и разочарование.
«Эти работники получили уведомление за десять дней о закрытии заведения», — рассказала abc7 News Мария Мальдонадо, организатор Калифорнийского профсоюза работников фастфуда. «Этого времени недостаточно, чтобы найти новую работу. Многие из этих людей плакали, когда узнали, что это место закроется, и теперь им придется с трудом пережить праздники».
Несмотря на претензии рабочих, уведомление WARN было подано 30 октября 2025 года.
McDonald’s закрывает свое единственное заведение в центре Окленда, Калифорния.
Шаттерсток
Споры по поводу заражения крысами в Макдональдсе
Закрытие последовало за разногласиями по поводу здоровья в McDonald’s в центре Окленда в мае 2024 года, когда Департамент гигиены окружающей среды округа Аламеда временно закрыл ресторан после того, как в помещении были обнаружены живые и мертвые крысы.
На просочившемся видео, полученном KRON4 News, видно, как внутри ресторана ползают крысы, а сотрудники утверждают, что им угрожали увольнением, если они задокументируют проблему.
Другие закрытия ресторанов:
61-летняя сеть ресторанов быстрого питания незаметно закрывает десятки ресторанов по всей стране. 37-летняя итальянская сеть ресторанов незаметно закрывает большинство заведений. Знаменитая сеть замороженных йогуртов возвращается после закрытия 2650 магазинов.
В ответ рабочие объявили забастовку, о чем свидетельствует видео, опубликованное в X (ранее Twitter) Калифорнийским профсоюзом работников фастфуда.
«Для меня, как для владельца малого бизнеса в Окленде, очень важно, чтобы у моих сотрудников было безопасное место для работы. Когда нам стало известно о проблеме, мы немедленно связались с дезинсектором и продолжили работать с ними над решением проблемы», — рассказал KRON 4 владелец франшизы McDonald’s Джозеф Вонг.
Прошлые проблемы McDonald’s с франчайзи
Это не первый раз, когда McDonald’s сталкивается с проблемами с франчайзи. В апреле 2025 года Генеральная прокуратура Массачусетса подала повестку в суд против операторов франчайзинга McDonald’s, Dunkin’ Donuts и Subway за нарушение законов о детском труде.
Эти обвинения были предъявлены потому, что франчайзи, Cafua Management Company, The Brewster Company и Knight Food Service, Inc., не получили необходимых разрешений на трудоустройство несовершеннолетних и молодежи в возрасте 16 и 17 лет сверх девятичасового ежедневного лимита штата.
Франчайзи McDonald’s был оштрафован на 63 930 долларов за разрешение несовершеннолетним работать в запрещенные часы и бронирование более длительных смен, чем максимально разрешено в восьми заведениях Массачусетса в период с мая 2021 года по май 2024 года.
Риски франчайзинга в США
Данные Бюро статистики труда США показывают, что около 17% новых ресторанов закрываются в течение первого года. По данным Oysterlink, долгосрочное выживание ресторанов является еще более сложной задачей: около половины ресторанов закрываются в течение пяти лет, и только 34,6% выживают более 10 лет.
По данным Statista, в 2024 году в США насчитывалось 33,2 миллиона предприятий, из которых 821 589 были франчайзинговыми. Ветераны владеют каждой седьмой американской франшизой (около 14%) и ежегодно вносят в экономику 41 миллиард долларов.
Однако франчайзинг сопряжен с рисками.
«Эксперты по вопросам труда говорят, что в сетях, работающих по франшизе, уровень нарушений выше, чем в сетях, управляемых корпорациями, потому что они вкладывают меньше средств в сохранение репутации бренда», — написали Лорен Каори Герли и Эммануэль Мартинес для The Washington Post.
«Они также вынуждены поддерживать низкие затраты на рабочую силу, чтобы компенсировать высокие эксплуатационные расходы, особенно сборы за франшизу».
McDonald’s стимулирует рост на фоне проблем в отрасли
McDonald’s — одна из крупнейших и наиболее успешных франчайзинговых компаний в мире. В третьем квартале 2025 финансового года глобальные сопоставимые продажи выросли на 3,6% в годовом исчислении, а продажи в США увеличились на 2,4%. Этот рост был обусловлен главным образом доходом от франчайзинговых ресторанов, который за квартал увеличился на 7% до $4,2 млрд.
Тем не менее, пищевая промышленность – сложный бизнес. По данным Circana, трафик в сфере общественного питания упал на 1% в квартале, закончившемся в июне 2025 года.
Restaurant Data сообщает, что в первой половине 2024 года закрылись 13 265 независимых заведений и 2712 сетей.
«Потребители говорят: «Мы боремся, или мы начинаем бороться, или мы более тщательно думаем о том, что мы тратим», — сказал Майкл С. Кауфман, ресторанный консультант и профессор Гарвардской школы бизнеса. «Я не знаю, сохранится ли способность поддерживать большой парк традиционных ресторанов с непринужденной обстановкой».
Несмотря на улучшение ситуации, McDonald’s сохраняет осторожность.
«Мы по-прежнему осторожны в отношении здоровья потребителей в США и на наших ключевых международных рынках и считаем, что давление продолжится и в 2026 году», — заявил генеральный директор McDonald’s Кристофер Дж. Кемпчински во время телеконференции по финансовым вопросам.
«Основное ожидание нашего бренда — привлечь потребителей к нашим дверям и заставить их возвращаться. И особенно в сегодняшних сложных макроэкономических условиях это важнее, чем когда-либо».
Связанный: McDonald’s выпустил более одного рождественского обеда Гринча 2025 года
