В течение многих лет это был ежедневный поход в Макдональдс за чашкой кофе с 10 сахарами и пятью сливками. Позже это были карамельные маккиато из Starbucks с миндальным молоком и двумя порциями сиропа.
Кофе стал утренним ритуалом Чандры Донельсон с тех пор, как она стала достаточно взрослой, чтобы его пить. Но, встревоженная ростом цен, 35-летняя женщина из Вашингтона, округ Колумбия, сделала немыслимое: она отказалась от этого.
«Я делал это каждый день в течение многих лет. Мне это нравилось. Это был просто мой распорядок дня», — говорит он. «А теперь нет».
Годы неуклонного роста цен на кофе заставили некоторых любителей кофе в этой стране изменить свои привычки, отказавшись от посещения кофеен, перейдя на более дешевое пиво или вообще отказавшись от него.
Согласно последнему индексу потребительских цен, опубликованному в пятницу, цены на кофе в США выросли на 18,3% в январе по сравнению с годом ранее. За пять лет, как сообщило правительство, цены на кофе выросли на 47%.
Этот необычайный рост побудил некоторых принять чрезвычайные меры.
«Раньше я думала: «Я не смогу прожить день без кофе», — говорит 50-летняя Лиз Суини из Бойсе, штат Айдахо, бывшая «кофеманка», которая сократила свое потребление. «Теперь моя машина не на автопилоте».
Суини выпивал дома три чашки кофе каждый день и заходил в кофейню каждый раз, когда выходил из дома. Однако, когда в прошлом году цены выросли, он отказался от посещения кафе и сократил потребление дома до одной чашки в день. Чтобы компенсировать кофеин, откройте банку диетической колы дома или купите ее в Макдональдсе.
Дэн ДеБаун, 34 года, из Миннетонки, штат Миннесота, также сократил количество посещений кафе, помня о растущих расходах, поскольку он и его жена откладывают деньги на дом.
«То, что раньше стоило кофе за 2 доллара, теперь стоит 5–6 долларов», — говорит ДеБаун, который теперь покупает молотый кофе в Trader Joe’s и наполняет дорожную кружку, чтобы взять ее с собой в офис.
Данные Toast, платежной платформы, используемой более чем 150 000 ресторанов, показали, что средняя цена обычного горячего кофе в Соединенных Штатах в декабре выросла до 3,61 доллара, причем сильно варьируется в зависимости от местоположения. Средняя цена холодного пива составляла 5,55 доллара.
Практически весь кофе, потребляемый в США, импортируется. Хотя тарифы затронули часть импорта кофе в 2025 году, в конечном итоге они были отменены. Климатические проблемы – засуха во Вьетнаме, проливные дожди в Индонезии и жаркая сухая погода в Бразилии – считаются причиной снижения урожайности кофе и повышения мировых цен.
По данным Национальной ассоциации кофе, две трети американцев пьют кофе ежедневно. Для многих это настолько неотъемлемая часть повседневной жизни, что повышение цен не вызвало ничего, кроме жалоб.
Кофейная ассоциация утверждает, что ее исследования показывают, что потребление кофе остается стабильным, несмотря на рост цен. Но под давлением стоимости всего, от аренды до мяса, другие меняют свою привычку.
55-летняя Шэрон Кукси из Гринсборо, штат Северная Каролина, почти каждое утро в будние дни посещала местный Starbucks, чтобы выпить карамельный латте, пока в прошлом году не сократила порцию. Сначала он начал готовить Starbucks дома. Потом он обнаружил, что кофе Lavazza примерно на 40% дешевле, и перешел на него.
«Могу ли я купить пакетик кофе за 6 долларов?» сказала она себе. «Я как будто только что открыл другой мир. Мультивселенная открылась мне в отделе с кофе в Publix».
Вы также заметили, что стоимость домашнего напитка растет, но это ничто по сравнению с вашей привычкой пить кофе. Пакетик фасоли, которого хватит на несколько недель, обойдется вам примерно так же, как латте.
Кукси скучает по социальному аспекту посещения кафе, где бариста приветствовали ее по имени. Но он был удивлен, обнаружив, что на самом деле предпочитает вкус домашнего кофе.
«Будь я проклят, если это не было так вкусно», – говорит он.
Подрастая, Донельсон с завистью наблюдал, как его мать ежедневно совершала кофейную экскурсию (также в Макдональдс, также 10 штук сахара и пять сливок), и он удвоил эту привычку. Он прошел путь от колледжа до Военно-воздушных сил, а потом устроился на государственную работу в качестве стратега по данным и искусственному интеллекту, но несмотря на все это, кофе был там.
Он заметил рост расходов на свою рутинную работу, но продолжал в том же духе до тех пор, пока прошлой осенью приостановка работы правительства не остановила его зарплату, и ему пришлось сократить свои расходы. В поисках утренней замены она выбрала смесь чая Republic с небольшим количеством меда.
«Двадцать центов за чашку по сравнению с 7 или 8 долларами за чашку», — говорит он. «Математика просто имеет смысл».
