Часто считается, что новый год символизирует новые начинания, но для одного из самых узнаваемых американских брендов повседневного питания 2024 год был совсем не таким. Вместо обновления год был отмечен финансовыми проблемами, банкротствами и значительной потерей своего национального и международного присутствия.
Основанная в 1965 году в Нью-Йорке, эта сеть ресторанов стала нарицательной, предлагая классическую американскую еду из бара и предлагая популярные акции на напитки в счастливый час, чтобы каждый день чувствовал себя как пятница. На протяжении десятилетий бренд позиционировал себя как оживленное место, где гости могли расслабиться, насладиться вкусной едой и расслабиться.
Но за этим имиджем сеть годами тихо боролась с падением продаж и ростом затрат. Это давление в конечном итоге достигло переломного момента, в результате чего компания не смогла выполнить свои финансовые обязательства.
TGI Fridays Глава 11 Банкротство и широко распространенные закрытия
В начале 2024 года TGI Fridays начала закрывать десятки неэффективных ресторанов по всей стране, описывая этот шаг как стратегическую попытку оптимизировать операции и позиционировать бренд для долгосрочного роста. Однако закрытие продолжалось в течение года, охватив около 50 заведений, прежде чем компания сделала заявление, которого давно опасалась.
В ноябре того же года TGI Fridays подала заявление о защите от банкротства согласно Главе 11, сославшись на долг в размере 37 миллионов долларов. В судебных документах компания объяснила большую часть своего финансового краха пандемией COVID-19, которая вынудила ее временно закрыть рестораны и пострадать от последствий осторожных потребительских расходов.
Заявление о банкротстве распространялось только на рестораны, принадлежащие компании, а не на франшизы. TGI Fridays обеспечила финансирование должника, находящегося во владении, что позволило ресторанам оставаться открытыми и продолжать нормальную работу во время процесса реструктуризации.
На момент подачи заявки бренд управлял менее чем 40 ресторанами, принадлежащими компании, в США, а также 120 внутренними франшизами и 316 международными подразделениями.
TGI Fridays объявила о новом плане восстановления, призванном стимулировать рост после банкротства и массового закрытия ресторанов.
Шаттерсток
TGI Fridays сталкивается с международными проблемами
Борьба TGI Fridays вышла за пределы США. В сентябре 2024 года Hostmore PLC, британская франшиза бренда, подала заявление о банкротстве, британском эквиваленте банкротства, в результате чего 87 ресторанов оказались под угрозой закрытия.
Месяц спустя инвестиционные компании Breal Capital и Calveton приобрели бизнес в Великобритании, предотвратив полное исчезновение бренда из региона. Соглашение спасло 51 магазин и тысячи рабочих мест, хотя в конечном итоге закрылись 35 ресторанов и было уволено более 1000 сотрудников.
Еще новости ресторанного бизнеса:
53-летняя сеть ресторанов потихоньку закрывает свои заведения по всей стране. Dunkin’ копирует современное движение меню Starbucks. Chick-fil-A внесли серьезные изменения в свою курицу, фанаты это заметили
Как сообщает Sky News, в ноябре 2025 года 49 магазинов в Великобритании были проданы компании Sugarloaf TGIF Management, основанной генеральным директором TGI Fridays Рэем Бланшеттом, в рамках более широких усилий по консолидации управления брендом.
Бланшетт, которая занимала пост генерального директора TGI Fridays в течение пяти лет, прежде чем уйти в отставку в 2023 году, затем вернулась, чтобы контролировать более 400 франчайзинговых заведений, пока компания проходила процедуру банкротства, сообщает The Wall Street Journal.
TGI Fridays представляет новый план восстановления
TGI Fridays представляет новую стратегию восстановления под названием «Стратегическое видение 1-2-3». План направлен на получение дохода в размере 2 миллиардов долларов США и расширение бренда до более чем 1000 ресторанов по всему миру к 2030 году за счет успешного выполнения четырех ключевых направлений.
TGI Fridays 1-2-3 Стратегическое видение Активируйте бренд: создавайте незабываемые впечатления для гостей, которые способствуют эмоциональным связям, стимулируют увеличение трафика, увеличивают средний показатель регистрации и улучшают онлайн-рейтинги. Гибкий рост на рынках: расширяйтесь по всему миру за счет гибких форматов и многоканальных моделей роста, включая расположение аэропортов, концепции отелей и традиционные рестораны с полным спектром услуг. Укрепить систему франчайзинга: повысить прибыльность и стабильность франчайзи за счет увеличения поддержки, повышения эффективности работы и стратегического партнерства. Инициативы по обучению и повышению эффективности для расширения возможностей членов команды и франчайзи.
В рамках этой инициативы TGI Fridays продолжит инвестировать в инновации в меню и напитках, улучшать качество обслуживания гостей в цифровых технологиях и в магазинах, концентрироваться на платформах повседневной ценности и внедрять улучшения в ресторанах, направленные на поддержку долгосрочного роста.
«Поскольку мы ускоряем наш рост, наша цель — найти отклик у следующего поколения потребителей, сохраняя при этом классический американский дух и особый опыт, благодаря которым бренд полюбился более чем в 40 странах», — заявил в пресс-релизе генеральный директор TGI Fridays Рэй Бланшетт.
Более широкое закрытие ресторанного бизнеса
TGI Fridays не одинока в своей борьбе; Ресторанная индустрия в целом сталкивается с постоянными и непредсказуемыми проблемами, которые привели к закрытию тысяч ресторанов по всему миру на фоне роста цен и изменений в поведении потребителей.
Сети ресторанов, которые недавно закрыли заведения Red Lobster: в 2024 году было подано заявление о банкротстве согласно Главе 11 и закрыты сотни заведений (Источник: The Street) Applebee’s: ожидается закрытие от 20 до 35 ресторанов в 2024 году (Источник: Restaurant Dive) Outback Steakhouse: закрыто 21 ресторан по состоянию на ноябрь 2025 года (Источник: CNN) Romano’s Macaroni Grill: недавно закрылось несколько мест, в результате чего по всей стране осталось только девять ресторанов (Источник: The Street) Боритесь с инфляцией и меняйте потребительские привычки с помощью инноваций и ценности.
Инфляция сыграла важную роль в борьбе отрасли. Согласно последним данным Бюро статистики труда США, цены на продукты питания вне дома выросли на 3,7% за 12 месяцев, закончившихся в сентябре 2025 года.
По данным Национальной ассоциации ресторанов, за последние пять лет затраты на еду и рабочую силу в среднем ресторане выросли примерно на 35%.
По данным Бюро статистики труда США, чтобы компенсировать этот рост, цены на меню выросли в среднем на 31% в период с февраля 2020 года по апрель 2025 года.
По данным Circana, по мере роста цен поток клиентов в сфере общественного питания снизился на 1% в течение квартала, закончившегося в июне 2025 года.
«Это представляет собой серьезную проблему для ресторанов, поскольку домашняя еда напрямую заменяет спрос со стороны предприятий общественного питания, что приводит к снижению доходов и снижению покупательского трафика, поскольку спрос смещается в сторону продуктовых магазинов», — сказал Суджит Найк, аналитик Coresight Research.
Чтобы бороться с ростом затрат и снижением спроса, многие рестораны обращаются к инновациям, модернизации и переосмыслению ценностных предложений меню.
«В ответ на снижение курса продуктов питания и расширение возможностей клиентов рестораны обращаются к инновационным бизнес-моделям и операционным моделям, чтобы захватить большую долю рынка», — заявили в исследовании руководитель ресторанного сегмента KPMG Пол Фульц и руководитель стратегии потребительских рынков Джоэл Рампольдт.
«Ценность редко определяется исключительно ценой», — добавил в своем заявлении старший вице-президент Circana и отраслевой советник по продуктам питания и общественному питанию Дэвид Порталатин. «Операционное совершенство, обеспечивающее качество, доступность, великолепные впечатления и удобство, — это то, что способствует успеху ресторанов-победителей и их партнеров по цепочке поставок».
Связанный: Taco Bell возвращает любимый пункт меню фанатов со смелым обновлением
