Иногда успех может вызвать свои собственные проблемы.
Сообщество может поддерживать один или два вида бизнеса определенного типа, но когда компания успешна, вполне естественно, что в это пространство входят бренды-подражатели. Новый спрос, который может быть создан, ограничен, и в какой-то момент перенасыщение может привести к банкротству нескольких компаний.
В каком-то смысле то же самое происходит с Uber и Lyft. Хотя обе компании предоставляют необходимую услугу, их цены ограничены не только стоимостью такси и автосервисов, но и существованием каждого из них.
Если Uber взимает больше, чем Lyft, определенное количество клиентов просто используют другой бренд. Это порочный круг, который часто заканчивается слиянием или банкротством обеих компаний.
Слишком сильная конкуренция может привести к банкротству ресторанов, и именно это привело некогда процветающую сеть Bennigan’s на грань исчезновения.
У Беннигана было слишком много конкурентов
В начале 2000-х годов Bennigan’s, американская версия ирландского паба, представляла собой быстрорастущую сеть, насчитывавшую более 300 ресторанов. Однако компания рухнула из-за рыночных условий, которые находились вне ее контроля.
«Эти рестораны сталкиваются со многими тонкими и сложными проблемами, выходящими за рамки этого сложного экономического климата», — сказал тогдашний президент Technomic Рон Пол в интервью MarketWatch Money Morning. «В какой-то степени они стали жертвами собственного успеха: зрелая категория со слишком большим количеством единиц и недостаточной дифференциацией, по крайней мере, в глазах потребителей».
При таком большом количестве похожих вариантов на рынке ресторанов с непринужденной атмосферой у потребителей мало стимулов выбирать Bennigan’s среди аналогичных конкурентов, таких как TGI Fridays или Ruby Tuesday Inc., сообщается на веб-сайте.
«Все эти концепции баров и грилей очень, очень похожи», — сказал в интервью New York Times бывший исполнительный вице-президент Technomic Боб Голдинт, по словам Киплингера. «У них одинаковое меню, декор и привлекательность», что затрудняет установление лояльности к бренду среди клиентов.
Больше ресторанов
Популярная сеть макаронных изделий закрывает десятки ресторанов Крупная сеть ресторанов предлагает гамбургеры по 10,99 долларов McDonald’s и хит Wendy’s McDonald’s следует за Wendy’s в закрытии ресторанов Региональный мексиканский ресторан внезапно закрывает все заведения
История Беннигана имела быстрый успех, но его коллапс и близкая к смерти также были внезапными.
«Известная больше своими счастливыми часами, чем едой, внезапный крах сети в 2008 году был грандиозным: ее владелец подал заявление о ликвидации согласно Главе 7, закрыв в одночасье все 150 корпоративных ресторанов (сохранилось более 100 франшиз), а также все рестораны, где подают стейки и пиво. Двумя годами ранее она закрыла все свои заведения в северной части штата Нью-Йорк и Коннектикут», – сообщает журнал.
Бенниган пережил банкротство по Главе 7.
Шаттерсток
Хронология падения Беннигана Компания Bennigan’s была основана в 1976 году (первое место в Атланте, Джорджия). На пике своего развития у Bennigan’s «было более 300 ресторанов». В 2008 году, когда ее материнская компания объявила о банкротстве (глава 7), Bennigan’s почти сразу же закрыла все 150 точек, принадлежащих корпорациям. Источник: Киплингер В то время еще оставалось несколько франшиз Беннигана, но многие из этих заведений в последующие годы постепенно закрылись. Источник: Mashed В начале 2010-х годов, когда сеть попыталась возродиться под новым владельцем, у Bennigan’s уже было всего несколько десятков заведений. Источник: Ресурс ресторанных новостей. Со временем дополнительные закрытия продолжали сокращать количество выживших ресторанов. В 2015 году новый владелец (через Legendary Restaurant Brands, LLC) приобрел Bennigan’s и ее дочернюю сеть (Steak and Ale) с целью возродить бренд. Возрождение включало не только попытку восстановить рестораны, где можно пообедать, но и запуск концепции «быстрого повседневного/ограниченного меню» под названием Bennigan’s On The Fly, версии, предназначенной для нетрадиционных мест (казино, аэропорты, кухни-призраки, фуд-холлы и т. д.). Текущие подсчеты включают 21 полноценный обычный ресторан Bennigan’s, а также 21 ресторан Bennigan’s On The Fly. Источник: Bennigans.com Попытки Беннигана вернуться
Хотя более 275 классических заведений Bennigan закрылись, Legendary Restaurant Brands планирует вернуться. Однако это возвращение не обязательно будет сосредоточено в Соединенных Штатах.
«Bennigan’s, культовый американский бренд, известный своей легендарной едой, теплым гостеприимством и всемирно признанной франчайзинговой моделью, готовится к масштабной волне расширения в рамках Совета сотрудничества стран Персидского залива (GCC). Этот стратегический рост включает в себя значительное обязательство открыть в ближайшие годы несколько ресторанов Bennigan’s и Bennigan’s On The Fly в Катаре благодаря давнему партнерству с Almuftah Sterling Restaurant Group», – сообщила компания в пресс-релизе от 20 ноября.
В октябрьской статье Taste of Country отметил, что Bennigan’s должен вернуться.
«Новые владельцы модернизируют меню, возвращают высококлассный декор и склоняются к «экспериментальной трапезе», создавая непринужденную общественную трапезу, знакомую и веселую. Несколько заведений уже вновь открылись в городских и пригородных районах, и непринужденная атмосфера такая же, как помнят фанаты», – сообщается на сайте.
Legendary Restaurants активно ищет новых франчайзинговых операторов.
«Благодаря новому акценту на улучшении делового климата и смягчении регулирования эти форматы франчайзинга (с полным спектром услуг, гибридный и стейк-хаус с непринужденной атмосферой) обеспечивают адаптируемость», — заявил генеральный директор Пол Манджамеле в пресс-релизе. «Предлагая проверенные бизнес-модели, мы даем франчайзи возможность реализовать свое личное видение американской мечты».
По теме: Популярная сеть бургерных внезапно закрывает свои заведения по всей стране
