В прошлом году в нескольких ресторанах наблюдалось падение продаж, и Chipotle — один из них.
Сеть ресторанов быстрого питания, известная своими буррито, боулами, тако и салатами, приготовленными на заказ, недавно отчиталась о прибыли за четвертый квартал 2025 года, продемонстрировав снижение сопоставимых продаж ресторанов на 2,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Согласно отчету о прибылях и убытках, сопоставимые продажи ресторанов за весь год также снизились на 1,7%, а операционная рентабельность упала с 16,9% до 16,2%.
Чтобы компенсировать недавнее снижение продаж и привлечь больше клиентов, Chipotle поделилась планом перезапустить весной свою программу лояльности Chipotle Rewards с целью расширить ее охват и использовать искусственный интеллект (ИИ) для разработки более персонализированного опыта.
Ключевые изменения в Chipotle: Упрощение оформления заказа: ресторан планирует «устранить трения» на кассе. Это означает, что вам будет быстрее и проще сканировать свое приложение или зарабатывать баллы, не замедляя очередь. Больше персонализации: Chipotle будет использовать искусственный интеллект, чтобы отправлять вам предложения в зависимости от того, что вы действительно любите есть и как часто вы посещаете. Целевые «потерянные» клиенты. Идея состоит в том, чтобы использовать эти персональные предложения, чтобы напоминать людям, которые давно не заходили на сайт, вернуться. Игры и испытания. Программа продолжит использовать «геймификацию» (например, испытания и значки), чтобы зарабатывание бесплатной еды больше походило на игру. Источники: Обзор клиентского опыта, отчет о доходах Chipotle.
Chipotle также недавно объявила, что предлагает бесплатные билеты на 1 миллион долларов на один из крупнейших вечеров американского спорта в этом году: Суперкубок 2026 года, сообщает Patricia Battle из TheStreet.
Однако во время той же телеконференции 3 февраля генеральный директор Chipotle сделал неожиданный комментарий о клиентах ресторана.
Генеральный директор Chipotle говорит, что «пользователи» с высоким доходом влияют на работу ресторанов, вызывая негативную реакцию со стороны клиентов.
Фото Кевина Картера из Getty Images
Генеральный директор Chipotle говорит, что клиенты с высоким доходом определяют эффективность сети
Генеральный директор Chipotle Скотт Боутрайт рассказал о том, что большинство их клиентов относятся к людям с более высокими доходами. Эта информация дает компании «уверенность» в продолжении корректировки своего предложения.
«Я скажу вам: просмотрев данные на прошлой неделе, мы узнали, что 60% наших ведущих пользователей имеют доход более 100 000 долларов в год. Это дает нам уверенность в том, что мы можем более значимо опираться на эту группу, либо в отдельных случаях, либо в группах, чтобы действительно добиться значительных показателей транзакций в течение года», — сказал Боутрайт.
В то время как 3 февраля состоялась телеконференция по доходам, вырезанная часть аудиозаписи, в которой Боутрайт обсуждал состоятельных клиентов, недавно стала вирусной, поскольку потребители в социальных сетях и различных средствах массовой информации сосредоточились на значении доверия, чтобы «обеспечить значимую эффективность транзакций».
Несколько СМИ, в том числе Benzinga и International Business Times UK, сообщили об этом и поделились вирусным видео, впервые опубликованным пользователем X @WallStreeApes.
В сообщениях говорится, что внимание генерального директора к богатым клиентам является признаком того, что Chipotle продолжит повышать цены, и этот шаг согласуется с недавней историей компании и текущей экономикой.
Chipotle подняла цены в 2024 году, чтобы компенсировать инфляцию
В конце 2024 года Chipotle подняла цены по всей стране примерно на 2%, чтобы покрыть растущие расходы на свою коммерческую деятельность, сообщает Nation’s Restaurant News.
Это было первое общенациональное повышение цен, которое компания приняла с октября 2023 года. Однако в Калифорнии в начале 2024 года цена выросла на 6–7% в связи с новой минимальной заработной платой штата в размере 20 долларов в час для сотрудников фастфуда.
«Впервые более чем за год мы приняли скромное повышение цен примерно на 2% по всей стране, чтобы компенсировать инфляцию», — подтвердила Лори Шалоу, директор по корпоративным связям Chipotle, в электронном письме Nation’s Restaurant News.
Причины, по которым Chipotle подняла цены: Дорогие ингредиенты: из-за инфляции цены на авокадо выросли на ошеломляющие 19% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года в 2024 году, а цены на говядину были на 1,9% выше, чем в 2023 году. «Щедрые порции»: финансовый директор компании отметил, что затраты также выше, потому что компания использует больше продуктов питания, чтобы гарантировать покупателям «щедрые порции». Инфляция рабочей силы: Помимо продуктов питания, стоимость оплаты труда сотрудников (заработная плата) продолжала расти, что оказывало давление на прибыль компаний. Источник: Nation’s Restaurant News Chipotle может снова поднять цены
Хотя генеральный директор прямо не заявил, что сеть планирует поднять цены в этом году, такая возможность остается. Ведь экономическая ситуация, из-за которой ресторан поднял цены в конце 2024 года, полностью не улучшилась.
По данным Бюро статистики труда США, в июле 2025 года я сообщил, что цены на говядину достигли рекордного максимума, когда в июне они достигли $6,12 за фунт, что на 12% больше, чем в июне 2024 года.
Кроме того, как и прогнозировали эксперты, цены на мясо продолжали расти, достигнув в декабре 2025 года нового исторического максимума в 6,69 доллара за фунт, самого высокого уровня с начала отслеживания в 1980-х годах, по данным Белого дома.
Еще рестораны:
Сеть кофеен столкнулась с новой проблемой, закрыв 27 магазинов. Конкурирующая сеть кофеен Starbucks навсегда закрывает десятки заведений. 127-летний ресторан, изобретший легендарные коктейли, закрывается. Любимый региональный мексиканский ресторан внезапно закрывает все заведения.
Хотя Chipotle сообщила об увеличении общего дохода на 5,4% до $11,9 млрд в 2025 году, количество людей, которые фактически там ели, уменьшилось, поскольку количество транзакций упало на 3,2% по сравнению с 2024 годом.
Данные Placer.ai также подтвердили, что количество посещений одних и тех же магазинов Chipotle снизилось на 1–2% в четвертом квартале 2025 года.
Согласно октябрьскому опросу YouGov, отраслевые данные подтверждают, что многие потребители тратят меньше на питание вне дома, поскольку они корректируют свои кошельки, чтобы справиться с инфляцией и высокими ценами.
Около 37% потребителей в США заявили, что обедают вне дома реже, чем год назад. Около 69% этих потребителей заявили, что это связано с тем, что питание вне дома стало слишком дорогим.
Фактически, согласно данным Бюро статистики труда США, еда в ресторане стала на 4,1% дороже в декабре 2025 года по сравнению с 2024 годом.
Покупатели реагируют на вирусную публикацию о возможном повышении цен на Chipotle
Вирусная аудиозапись получила множество комментариев от потребителей. Реакция была неоднозначной, но общее настроение было в основном негативным. Некоторые комментаторы на разных платформах утверждали, что даже клиенты с высоким доходом отходят от бренда из-за снижения качества и цен.
«В любом случае Chipotle посредственный. Я не был там много лет. Хотя я не зарабатываю 100 тысяч, так что они не будут скучать по мне, лол», — поделился пользователь Buckeyeknifeguy на Reddit.
Несколько комментаторов также высмеяли генерального директора за то, что он назвал их «пользователями», а не клиентами.
«Пользователи»? Это не технологическая компания, это сеть ресторанов буррито, лол. Очевидно, ваше приложение шпионит за своими пользователями посредством пункта условий обслуживания, который никто не читал», — написал пользователь X @Mental_Apathy.
Даже клиенты, которые утверждали, что находятся в этом диапазоне более высоких доходов, были разочарованы этой новостью и резко раскритиковали сеть.
«Как человек, который делает это разнообразие, я никогда больше не буду класть еду (так в оригинале) в Chipotle. Еда теперь на вкус дерьмовая, а порции ужасные. Я лучше буду готовить», — написал пользователь fulanoderock.
По теме: Гигант фаст-кэжуал возобновляет свою программу лояльности, чтобы вернуть клиентов
