Быстрый рост числа ресторанов с непринужденной обстановкой уже не ограничивается удобством. Это становится все более популярным среди многих потребителей, у которых мало времени и которые все больше заботятся о ценностях.
Но что такое ресторан быстрого питания? Это нечто среднее между рестораном с полным спектром услуг и заведением быстрого питания, где можно взять и поесть на ходу, например Raising Cane’s и Panera Bread. Места, которые предлагают гибридные впечатления, быстрое обслуживание, возможность пообедать, более тщательно подобранное меню и более здоровые блюда.
И хотя розничная торговля и ресторанная индустрия в целом продолжают бороться с К-образным восстановлением, сегмент фаст-кэжуал, похоже, попал в золотую середину.
Некоторые новые бренды пользуются этим сдвигом, чтобы соответствовать новым ожиданиям потребителей.
Одним из таких названий является базирующаяся во Флориде компания Huey Magoo’s, которая построила свою индивидуальность на куриных тендерах премиум-класса, получивших название «Куриное филе-миньон».
Huey Magoo’s: на пути к расширению
Компания Huey Magoo’s, основанная в 2004 году Мэттом Армстронгом и Тэдом Хадженсом, двумя любителями курицы из Флориды, построила свой культ на простой и бескомпромиссной предпосылке качественных куриных котлет.
Компания специализируется на стейках, приготовленных из, как она называет, лучших 3% курицы, и завоевала лояльных поклонников благодаря узкоспециализированному меню, включающему сэндвичи, роллы и, конечно же, стейки.
Установив сильное присутствие во Флориде, Huey Magoo’s постепенно расширяет свое присутствие в стране.
Больше ресторанов
Последние ошибки в меню McDonald’s могут иметь серьезный волновой эффект. 76-летняя сеть ресторанов быстрого питания закрывает большинство своих ресторанов. Гигант быстрого питания собирается посетить Starbucks с запуском, одобренным фанатами.
Ранее в этом месяце Huey Magoo’s объявила о франчайзинговой сделке на 15 квартир в Техасе, ориентированной на быстрорастущие округа, такие как Бразория, Форт-Бенд, Галвестон и Монтгомери, сообщает Nation’s Restaurant News.
Этот шаг знаменует собой еще один шаг в продвижении на крупные, быстрорастущие пригородные рынки.
И хотя Техас уже является домом для таких известных брендов, как Texas Roadhouse, Raising Cane’s и Chick-fil-A, Huey Magoo’s делает ставку на свою стабильность и предложения премиум-класса, чтобы составить конкуренцию этим тяжеловесам.
Она постепенно пытается не только захватить большой рынок, став крупным игроком в куриных войнах, но и быстро расширить свое присутствие за счет своего небольшого и высокоэффективного присутствия.
Huey Magoo’s делает ставку на свою стратегию магазинов площадью 1500 квадратных футов, в отличие от разрастающихся гигантов быстрого питания. Эта стратегия небольших коробок позволяет бренду расширяться в пригородных районах с интенсивным движением транспорта, экономя при этом дополнительные квадратные метры.
Сегодня Huey Magoo’s управляет почти 85 ресторанами в 12 штатах и планирует к концу 2026 года охватить 100 ресторанов по всей стране.
Huey Magoo’s активно расширяется по всей территории Соединенных Штатов, охватывая Флориду, Джорджию, Теннесси, Северную Каролину, Огайо, Миссури, Алабаму и, в последнее время, Техас.
Соглашение о франшизе на 15 квартир в Техасе подписано с SMR Capital Group, которой управляет Мохаммед Али Акбар и операционный партнер Джейсон Гилберт. SMR Group известна тем, что управляет франшизой T-Mobile, а это означает, что сделка предполагает операционный опыт опытных партнеров.
Энди Ховард, президент и генеральный директор Huey Magoo’s, сказал: «SMR Capital Group предлагает правильное сочетание операционного опыта и опыта развития, и мы уверены в их способности успешно развивать бренд по всему Техасу».
Huey Magoo’s планирует открыть 100 ресторанов к 2026 году.
Шаттерсток
«Мы сознательно выбрали бренд, который соответствовал нашей долгосрочной стратегии роста, и Huey Magoo’s выделялся своими сильными фундаментальными показателями и масштабируемостью», — сказал Мухаммед Али Акбар, управляющий партнер SMR.
Это расширение поддерживается сильными финансовыми показателями и операционной стратегией. Сообщается, что средний объем продаж сети составляет 2,1 миллиона долларов, что является значительной цифрой для ресторанов быстрого питания, стремящихся к масштабированию.
Поскольку сеть ресторанов быстрого питания продолжает расти и ее объемы к концу 2025 года составят 163 миллиона долларов, что на 20% больше, чем в прошлом году, настало время для дальнейшего расширения.
Хотя эти цифры все еще могут отличаться от показателей Raising Cane’s, средний объем продаж которой составляет 6 миллионов долларов, Huey Magoo’s намерена сократить этот разрыв за счет быстрого и обширного франчайзинга.
Кроме того, компания планирует открыть четыре новых заведения в Алабаме, стремясь к расширению, и продала в общей сложности 46 прав на застройку в Техасе, включая Ларедо, Браунсвилл, Макаллен, Хьюстон, Харлинген и Сан-Антонио, согласно данным Nation’s Restaurant News.
Fast casual растет по мере того, как клиенты ищут ценность
Рост Huey Magoo происходит на фоне более широких отраслевых тенденций и изменения потребительских предпочтений, поскольку инфляция сжимает семейные бюджеты, но не желание питаться вне дома с семьей. Fast casual все чаще предлагает потребителям доступные цены.
Вместо обширного меню рестораны быстрого питания сужают свое предложение, обещая качество и оптимизацию работы. Это помогает брендам поддерживать ценообразование, ориентированное на ценность для клиентов.
И еще есть официальные данные, подтверждающие рост. Национальная ассоциация ресторанов (NRA) прогнозирует в своем отчете за 2026 год, что продажи ресторанов по всей стране достигнут 1,55 триллиона долларов.
Чад Мутрей, главный экономист NRA, отметил, что «быстрая повседневная одежда остается одним из ярких моментов, и я не ожидаю, что этому придет конец». Также подчеркнув, что достижение желаемого роста потребует сосредоточения внимания на ценности.
И расширение Huey Magoo отражает это стремление к балансу, движимое ценой и качеством и, не менее, стратегическим и своевременным географическим расширением.
По теме: Знаменитая 99-летняя сеть магазинов повседневного спроса закрывает 645 магазинов
