По данным исследовательской компании Circana, сети ресторанов быстрого питания с жареной курицей были ведущим подсектором индустрии быстрого питания в 2025 году, поскольку трафик на концепции курицы увеличился на 3% в году, заканчивающемся в сентябре 2025 года, в то время как все концепции упали на 1% по сравнению с предыдущим годом, согласно данным исследовательской компании Circana, сообщает Fast Company.
По данным The Food Institute, в 2024 году продажи куриных блюд показали еще лучшие результаты, увеличившись на 4,3% по сравнению с предыдущим годом, в то время как другие типы сетей ресторанов быстрого обслуживания и ресторанов быстрого питания продемонстрировали рост на 1,3% и 2,4% соответственно.
Сети птицефабрик продолжают доминировать в секторе быстрого питания
Сети ресторанов быстрого питания, такие как Chick-fil-A, Raising Cane’s, KFC и Popeyes, могут какое-то время доминировать в этом секторе, сообщил The Food Institute отраслевой эксперт Рейли Ньюман из Motif Brands.
«Это связано с опытом, который создают бренды, а также с разнообразием курицы и тем, как ею можно насладиться», — сказал Ньюман. «Это неудивительно, поскольку экономика впечатлений распространяется по всему миру.
«Курица допускает (широкую) настройку соусов и форм в зависимости от предпочтений покупателя», — сказал Ньюман.
Несмотря на увеличение трафика как в 2024, так и в 2025 году, сети быстрого питания, занимающиеся курицей, столкнулись с финансовыми трудностями, что привело к подаче заявления о банкротстве.
Сеть ресторанов быстрого питания объявила о банкротстве
Среди птицеводческих сетей, подавших заявление о банкротстве в прошлом году, была франшиза сети ресторанов быстрого питания Southern Classic Chicken в Вудстоке, штат Джорджия, которая 3 ноября 2025 года подала заявление о банкротстве в соответствии с главой 11 с целью реорганизации своего бизнеса.
Southern Classic Chicken со штаб-квартирой в Шривпорте, штат Луизиана, представляет собой семейную сеть, основанную в 1989 году и в настоящее время управляющую 20 корпоративными ресторанами в Арканзасе, Луизиане и Техасе. Франчайзер не подал заявление о банкротстве и ведет свою деятельность в обычном режиме.
Другой сетью магазинов жареной курицы, подавшей заявку на защиту согласно Главе 11, была De’nsite Inc., базирующаяся в Хоумвуде, штат Иллинойс, оператор ресторанов Harold’s Chicken в Хоумвуде, Южная Голландия, и Олимпия Филдс, штат Иллинойс.
Должник подал ходатайство по Подразделу V 27 июля 2025 года, указав активы на сумму до 50 000 долларов США и обязательства на сумму от 500 000 до 1 миллиона долларов США.
Три заведения De’nsite Harold’s Chicken не связаны с Harold’s Chicken Corp., на веб-сайте которой перечислены 47 заведений Harold’s Chicken в 10 штатах по всей стране.
Франчайзи Popeyes Louisiana Kitchen подает заявление о банкротстве согласно Главе 11.
Шаттерсток
Файлы франчайзи Popeyes для защиты согласно Главе 11
И теперь, по данным RK Consultants, франшиза ресторана Popeyes Louisiana Kitchen Sailormen Inc. подала заявку на защиту согласно Главе 11 после неудачной продажи определенных заведений, дефолта по кредитным линиям, а также серии судебных исков и закрытия магазинов, которые вызвали у компании финансовые трудности.
15 января дочерняя компания Interfoods of America Inc., расположенная в Майами, штат Флорида, подала иск в Суд США по делам о банкротстве Южного округа Флориды, перечислив активы и обязательства на сумму от 100 до 500 миллионов долларов.
Sailormen, основанная в 1987 году и имеющая 10 офисов, является одной из крупнейших национальных франшиз Popeyes в системе компании с более чем 136 офисами во Флориде и Джорджии. В настоящее время здесь работает около 2900 сотрудников.
В свое время должник владел гораздо большим количеством предприятий, но в 2018 году оптимизировал свой портфель, продав активы в Алабаме, Луизиане и Миссисипи, чтобы сосредоточиться на своих основных юго-восточных рынках.
События, приведшие к заявлению о банкротстве: Неудачная продажа определенных локаций. Несоблюдение кредитных линий. Серия испытаний. Гарантии аренды закрытых помещений.
Морякам пришлось подать заявление о банкротстве из-за серьезных проблем с ликвидностью, которые усугубились после того, как предложенная продажа 16 ресторанов в Джорджии за 1 миллион долларов провалилась, что привело к судебным искам и закрытию ресторанов.
Должник также не выполнил свои обязательства по своим кредитным линиям на общую сумму около 130 миллионов долларов США, принадлежащим BMO Bank NA. Кредитор подал иск против должника в декабре 2025 года и попытался назначить конкурсного управляющего в начале января 2026 года, что послужило поводом для подачи заявления о банкротстве, сообщил Бондоро.
Банкротство останавливает процесс конкурсного производства
«Моряки» подали заявление о банкротстве, чтобы остановить процесс конкурсного производства, стабилизировать свой бизнес и провести процесс маркетинга и продаж.
По данным RK Consultants, банк заявил, что компании грозит непосредственная опасность исчерпания денежных средств, поскольку рост затрат на рабочую силу и продукты питания снижает прибыль.
Еще банкротства:
64-летний франчайзи мебельного магазина подает заявление о банкротстве по главе 11. Знаменитый бренд легенды гольфа подает заявление о банкротстве по главе 11. Крупнейший поставщик медицинских услуг подает заявление о банкротстве по главе 11.
Должник сообщил о продажах на сумму 233,5 млн долларов США и чистом операционном убытке в размере 18,8 млн долларов США, вызванном инфляцией, нехваткой рабочей силы и гарантиями аренды для 16 закрытых объектов.
В число 10 крупнейших необеспеченных кредиторов должника входят: Cheney Brothers Inc., задолженность которой превышает 623 000 долларов США; Задолженность Kelly’s Foods Winter Garden составляет более 352 000 долларов; Kelly’s Foods Jacksonville задолжала более 271 000 долларов; Сеть Sygma задолжала более 253 000 долларов; Service Properties Trust, задолженность более 251 000 долларов; Н. Вассерстром и сыновья задолжали более 234 000 долларов; A-1 Air Solutions задолжала более 232 000 долларов США; Xenial Inc. задолжала более 196 000 долларов; Store Capital Corporation, задолженность более 185 000 долларов; и Lewis Brisbois Bisgaard & Smith LLP, задолженность которых составляет более 185 000 долларов.
Крупнейший необеспеченный кредитор моряков, компания Cheney Brothers Inc., задолжала более 623 000 долларов. Компания Kelly’s Foods Winter Garden задолжала более 352 000 долларов. Kelly’s Foods Jacksonville задолжала более 271 000 долларов. Sygma Network задолжала более 253 000 долларов. Service Properties Trust задолжала более 251 000 долларов. N. Wasserstrom & Sons задолжала более 234 000 долларов. A-1 Air Solutions задолжала Fountain более 232 000 долларов.
Связанный: Просрочка платежей приводит к банкротству крупного ритейлера согласно главе 11
