Бурбон перегоняется в этом месте уже почти 100 лет. Чтобы приготовить бурбон, нужно следовать определенным правилам.
Когда к продукту добавляются затраты, потребители склонны переходить к более дешевым вариантам. Именно это происходит с американскими алкогольными брендами, поскольку пошлины вынудили другие страны сократить или просто прекратить импорт американских спиртных напитков.
«По данным Совета по спиртным напиткам США (DISCUS), экспорт алкогольных напитков американского производства резко упал во втором квартале 2025 года из-за введения пошлин, введенных президентом Дональдом Трампом.
Полугодовой отчет об экспорте спиртных напитков в США за 2025 год показал, что особенно заметно снижение было в экспорте на ключевые рынки, включая Европейский Союз (ЕС), Канаду, Великобританию (Великобритания) и Японию. На долю ЕС в 2024 году приходилось половина всего экспорта спиртных напитков США, а вместе на эти четыре рынка приходилось 70% общего экспорта в стоимостном выражении.
«После празднования рекордного года по экспорту алкогольных напитков в США в 2024 году эти новые данные вызывают глубокую обеспокоенность у американских производителей спиртных напитков», — заявил в пресс-релизе генеральный директор DISCUS Крис Свонг. «Постоянная торговая напряженность оказывает немедленное и неблагоприятное воздействие на экспорт алкогольных напитков из США. Растет обеспокоенность тем, что наши международные потребители все чаще отдают предпочтение спиртным напиткам отечественного производства или импорту из других стран, кроме США, что сигнализирует об отходе от наших великих американских алкогольных брендов».
Продажи упали, и это очень плохая новость для одного из самых знаковых американских брендов бурбона — Jim Beam. Бренд, основанный 230 лет назад, решил закрыть свой ликеро-водочный завод, который после запрета работал нормально.
Канада прекратила покупать американский алкоголь
Торговая война Трампа особенно разозлила Канаду, заставив многих канадцев бойкотировать американскую продукцию.
Свонгер сказал, что нигде этот сдвиг не является более выраженным, чем в Канаде, где экспорт алкогольных напитков из США упал на 85%, опустившись ниже 10 миллионов долларов во втором квартале 2025 года. Продажи американских спиртных напитков в Канаде снизились на 68% в апреле 2025 года, в то время как продажи канадских и других импортных спиртных напитков выросли примерно на 3,6% каждый. Канада сняла ответный тариф на американские спиртные напитки 1 сентября, но большинство провинций продолжают запрещать продажу американских спиртных напитков на своих полках. Канада остается единственным ключевым торговым партнером, принявшим ответные меры против американских спиртных напитков.
Экспорт алкогольных напитков из США заметно снизился на всех ключевых международных рынках. «Экспорт в ЕС, крупнейший рынок алкогольной промышленности США, упал на 12% до $290,3 млн, в то время как экспорт в Великобританию упал на 29% до $26,9 млн, а в Японию — на 23% до $21,4 млн», — сообщил DISCUS.
Джим Бим принимает важное решение
По данным Kentucky.com, Джим Бим решил стать владельцем производства в Happy Hollow в Клермонте, штат Кентукки, с 1 января по 2026 год.
Suntory Holdings, материнский бренд бурбона, поделился заявлением, пытаясь оправдать это решение.
«Мы всегда оцениваем уровни производства, чтобы наилучшим образом удовлетворить потребительский спрос, и недавно встретились с нашей командой, чтобы обсудить наши объемы на 2026 год», — говорится в заявлении компании.
Еще розничная торговля:
Costco видит серьезные изменения в поведении участников. Розничная сеть закрывает все магазины, поскольку изменения в законодательстве влияют на отрасль. Lululemon изо всех сил пытается изменить поведение клиентов. T-Mobile запускает бесплатное предложение для клиентов после крупной потери.
Компания продолжит производить некоторые продукты в других местах.
«Мы сообщили нашим командам, что, хотя мы продолжим производство спиртных напитков на нашей крафтовой винокурне (Freddie Booker Noe) в Клермонте и на нашей более крупной винокурне Booker Noe в Бостоне, мы планируем приостановить дистилляцию на нашей главной винокурне в кампусе Джеймса Б. Бима к 2026 году, пока мы воспользуемся возможностью инвестировать в улучшение объекта. Наш центр для посетителей в кампусе Джеймса Б. Бима остается открытым, чтобы посетители могли испытать завершение Джеймса Б. Бима и присоединиться к нам. за обедом в The Kitchen Table», — добавил он.
Бурбон должен производиться по строгим правилам.
Шаттерсток
Краткая история Jim Beam Корни бренда восходят к 1795 году, когда Джейкоб Бим продал свои первые бочки виски в Кентукки, что, по словам Джима Бима, стало началом того, что впоследствии стало бурбоном Jim Beam. После отмены сухого закона Джеймс Борегар «Джим» Бим перестроил семейную винокурню в Клермонте в 1935 году, основав компанию James B. Beam Distilling Co. на Хэппи-Холлоу-роуд в качестве центральной производственной площадки, сообщает WhiskyCast. Happy Hollow Road производит бурбоны Jim Beam и привлекает множество посетителей как часть Kentucky Bourbon Trail, приглашая посетителей узнать об истории и мастерстве бурбона, согласно Kentucky Bourbon Trail. Вискокурня Clermont на Хэппи-Холлоу-роуд стала основным предприятием по производству бурбона Jim Beam и остается центральным местом создания культовых спиртных напитков бренда. В 2012 году по адресу 526 Happy Hollow Rd. открылся ресторан Jim Beam American Stillhouse, заменивший более скромный центр для посетителей более крупным интерактивным местом. по версии The Bourbon Babe. «Американский перегонный завод» предназначен для демонстрации процесса изготовления бурбона (от затора до бочки) с выставками, дегустациями и экскурсиями по территории, добавил Джим Бим. На сайте также есть американский аванпост Джеймса Б. Бима, центр для посетителей, который отмечает более чем 200-летнюю историю бурбона семьи Бим дегустациями и выставками, поделился GoToLouisville.
Участники Amazon Prime: не пропустите это бонусное предложение от нашего спонсора (может стоить сотни)
Что делает виски бурбоном? Бурбон — это тип американского виски, определенный законодательством США: для использования названия «бурбон» он должен соответствовать определенным стандартам, изложенным в Федеральных стандартах идентичности дистиллированных спиртных напитков (27 CFR §5). Чтобы иметь маркировку «бурбон», виски должен быть произведен в США. Сюда входит любой штат (не только Кентукки). Не менее 51% кукурузы в заторе: Зерновая смесь Бурбона (называемая затором) должна содержать не менее 51% кукурузы, что придает ей характерную сладость. Выдержка в новых обожженных дубовых бочках: Бурбон должен выдерживаться в новых обожженных дубовых бочках. Б/у или другие бочки не соответствуют юридическому определению. Нет минимального возраста для базового бурбона: в США не существует минимального требования к выдержке спиртного напитка, который будет называться бурбоном. Его просто нужно поместить в обугленный новый дуб. Однако продукты с маркировкой «Straight Bourbon» должны быть выдержаны не менее 2 лет. Дистиллированная крепостью не более 160 (крепость 80%): этот предел помогает сохранить зерновой характер спирта. Крепость в бочках не выше 125 (крепость 62,5%). Бурбон должен попасть в бочку для выдержки на этом уровне или ниже. Разлив в бутылки с крепостью не менее 80 (крепость 40%). Бурбон следует разливать по бутылкам с таким уровнем алкоголя или выше. Источник: Ассоциация производителей спиртных напитков Кентукки.
«Некоторые называют правила Бурбона «законом о чистоте» виски. Это потому, что по правилам в бурбон не разрешается включать такие добавки, как ароматизаторы, красители или дополнительный сахар. В бутылке попадает сброженный и дистиллированный зерновой спирт, модифицированный только временем в новом дубе, вода для достижения законных требований к розливу и ничего больше», — поделился IWS.TV.
Почему пауза на ликеро-водочном заводе Джима Бима имеет значение Торговая политика меняет американский экспорт: Тарифы и ответные меры снижают спрос на американские спиртные напитки на ключевых мировых рынках, оказывая давление даже на самые авторитетные бренды. сельское хозяйство, туризм и региональная экономика, связанная с производством бурбона. Выбор потребителей меняется: более высокие цены за рубежом подталкивают международных покупателей к спиртным напиткам, произведенным за пределами США, что ставит под угрозу долгосрочную долю рынка для американских брендов.
Связанный: Сеть барбекю закрывает рестораны, подается заявление о банкротстве по главе 11
