Будучи редким посетителем McDonald’s, я оценил, что сеть предлагает меню завтраков в течение всего дня. Я не большой поклонник их гамбургеров, и хотя мне нравится Chicken McNuggets, я бы предпочел Sausage McMuffin чему-либо еще в меню сети.
Однако во время пандемии Covid завтрак в течение всего дня был отменен, поскольку сеть (и многие другие) изо всех сил старалась упростить свои меню, чтобы облегчить доставку и доставку на вынос.
Некоторые, однако, считают, что пандемия была всего лишь прикрытием для McDonald’s, чтобы сделать шаг, который поддержали многие франчайзинговые операторы. Бывший шеф-повар McDonald’s Майк Харач считает, что изменения на самом деле не связаны с Covid.
«Разделение кухонного пространства и бытовой техники между продуктами для завтрака, а также продуктами для обеда и ужина означало большую нагрузку на членов команды McD, которым приходилось чаще готовить еду, чтобы пополнить универсальные шкафы ресторана (те нагревательные печи, которые поддерживают заранее приготовленные продукты McDonald’s горячими и готовыми). Жонглирование продуктами для завтрака и другими продуктами также сбивало с толку рабочих и слишком утомляло и без того перегруженные кухни и суету, что затрудняло быстрое обслуживание», — поделился он с Food Republic.
Теперь, хотя Burger King не добавляет полноценное меню завтрака на весь день, сеть добавляет любимый завтрак в меню обеда и ужина в рамках нового предложения Whopper.
Burger King тестирует новый Whopper
«Burger King только что создал Whopper с любимыми завтраками, в который также входят оладьи в течение всего дня», — говорится на странице Snackolator в Instagram.
Новый сэндвич тестируется на некоторых рынках. «Этот новый воппер с беконом и чеддером в настоящее время тестируется на некоторых рынках (подтверждено, что он есть в Роли, Северная Каролина и Портленд, штат Орегон), и включает в себя сливочный голландский соус, оладьи, бекон, яйцо и сырный соус чеддер», — сообщается на странице в социальной сети.
Новый Whopper также предлагает то, что захотят многие клиенты Burger King.
«А поскольку для их приготовления вам нужны оладьи, вы можете получать их ВЕСЬ ДЕНЬ там, где они продаются», — добавил Snackolator.
У Burger King большие планы на Whopper
Генеральный директор Restaurant Brands International Джош Кобза возглавляет многолетний план «Верните пламя», направленный на оживление продаж Burger King. Во время отчета о прибылях и убытках за третий квартал компания поделилась своими планами относительно сети на 2026 год.
«Глядя на оставшуюся часть этого года, мы собираемся продолжить то же самое, о чем говорили в начале года. Думаю, я обозначил несколько разных направлений. Мы сказали, что хотим сосредоточиться на Whopper и барбекю. Мы хотим вернуть семьи в рестораны и хотим, чтобы наши предложения были стабильными в течение всего года», — поделился он.
Больше ресторанов
Taco Bell и KFC работают над упрощением своих ресторанов. Chick-fil-A вносит серьезные изменения в 425 ресторанов по всей стране. Обанкротившаяся сеть пивных и пиццерий закрывает заведения. Сеть ресторанов, известная своими грубыми официантами, закрывает несколько заведений.
Он также рассказал подробнее о фирменном сэндвиче сети и усилиях Burger King по привлечению клиентов к созданию новых вариантов Whopper.
«Мы делаем ставку на Whopper, предлагая гостям повседневную пользу, на которую можно положиться, и восстанавливаем связь Burger King с семьями посредством инноваций и веселого партнерства. Наша платформа Whopper By You дает хорошие результаты, привлекая наших гостей персонализированными версиями их любимых гамбургеров на гриле», — добавил он.
Burger King продал десятки разных вопперов по всему миру.
Бургер Кинг Япония/TheStreet
Whopper больше, чем Burger King?
Когда бывший генеральный директор Domino Патрик Дойл присоединился к RBI, он говорил о «праздновании и возрождении любви Америки к Whopper».
Как сообщает журнал QSR Magazine, Дойл попал в заголовки газет в феврале, когда начал перечислять сильные стороны McDonald’s во время вступительной беседы с инвесторами.
«Они проделали огромную работу по переосмыслению своих подразделений. Их подразделения сегодня выглядят фантастически. Я думаю, что их программа лояльности сработала для них очень хорошо. Там много чего произошло», – сказал он.
А затем Дойл добавил: «Они не продают Whopper».
Он даже предположил, что The Whopper «на самом деле может быть лучшим брендом, чем Burger King».
Эксперты пищевой промышленности сходятся во мнении, что Whopper является отличительной чертой сети.
«Метод приготовления «гриль» — это мощное и уникальное торговое предложение. Он придает Whopper и другим гамбургерам особый вкус, который McDonald’s не может легко повторить. Это самая важная отличительная черта BK», — сообщает Eat Healthy 365.
Однако у силы бренда Whopper есть и обратная сторона.
«Чрезмерная зависимость от Whopper: хотя это и сильная сторона, акцент на Whopper иногда может затмить другие инновации в меню, что затрудняет создание нового флагманского продукта», — добавили на сайте.
Burger King инвестирует в свои магазины
Reclaim the Flame включает в себя инвестиции в реконструкцию ресторанов Burger King, но только около 800 более эффективных магазинов.
Не все рассматривают план реконструкции как чистую стратегию роста.
«Высшее руководство видит дарвиновский результат», — сказал Business Insider Тим Пауэлл, генеральный директор консалтинговой фирмы Foodservice IP.
«Похоже, что сейчас произойдет то, что и без того высокоэффективные магазины будут вознаграждены новыми магазинами, в то время как другие в районах с низкими доходами и нестабильными районами, где не хватает безопасности и рабочей силы, будут вынуждены закрыться. Возможно, последнее и является конечной целью», — добавил он.
Как работают реконструкции «Reclaim the Flame» (Burger King) Современный образ «Sizzle»: Многие реконструкции включают в себя новый дизайн ресторана «Sizzle», который подчеркивает современную эстетику, расширенные возможности самообслуживания и цифровых заказов, а также обновленную обеденную среду для лучшего привлечения клиентов, сообщила компания в пресс-релизе. Программа реконструкции Royal Reset: Центральным компонентом является программа реконструкции Royal Reset, в рамках которой выделяются значительные средства (первоначально около 200 миллионов долларов) на реконструкцию около 800 ресторанов. По данным Burger King Newsroom, с обновленным оборудованием, удобным для клиентов дизайном и планировкой, а до 2025 года будет добавлено больше проектов.
Инвестиции в реконструкцию, подобные этой, призваны повысить продажи в одном магазине и повысить эффективность обслуживания на автомобиле — две области, с которыми Burger King боролся, поскольку трафик смещается в сторону более быстрых и цифровых конкурентов.
По теме: Новаторская сеть ресторанов быстрого питания закрывает все оставшиеся рестораны
