Рост цен на мясо нанес ущерб индустрии барбекю.
Когда цены на мясо растут, многие рестораны имеют возможность отдать предпочтение рыбе или курице, возможно, даже пасте и вегетарианским блюдам. Это не то, что могут сделать барбекю-рестораны, потому что, хотя там подают курицу и рыбу, говядина и свинина являются звездами шоу.
Генеральный директор Omaha Steaks Нейт Ремпе заявил, что сокращение поставок скота в стране и рекордный спрос создают «реальность по 10 долларов за фунт», которая может растянуть семейные бюджеты на годы.
«Мы движемся к тому, что я называю… реальностью 10 долларов за фунт. К третьему кварталу 26 года семьи будут видеть в продуктовом магазине говяжий фарш по 10 долларов за фунт. Так что нас ждет некоторая добыча», – сказал Fox Business генеральный директор Omaha Steaks Нейт Ремпе. «Я не думаю, что мы увидим значительное падение цен до 2027 года».
Говяжий фарш не достиг такого уровня, но цены на него выросли.
Индекс цен на продовольствие ФАО, который служит глобальным ориентиром цен на продовольственные товары, в июле составил в среднем 130,1 пункта, что на 1,6% больше, чем в июне, сообщила ФАО. Индекс цен на мясо ФАО достиг нового исторического максимума в 127,3 пункта, что на 1,2% выше предыдущего пика в июне, поскольку сильный импортный спрос со стороны Китая и США привел к росту цен на говядину и баранину, сообщает агентство.
«Импорт говядины в США вырос после того, как засуха привела к сокращению поголовья домашнего скота. Китай в прошлом году поставил рекордные объемы говядины на фоне растущей популярности этого мяса», — сообщает агентство Reuters.
Отчеты Бюро статистики труда также показывают рост цен на говядину.
Еще банкротства:
Основные дела компаний, занимающихся автозапчастями и услугами, о банкротстве согласно главе 11. Ключевые туристические бренды подали заявление о банкротстве в соответствии с главой 11. Компания по производству беспилотных автомобилей подает заявление о банкротстве в соответствии с главой 11. 35-летняя потребительская компания подает заявление о банкротстве по главе 11.
«Резкое сокращение поголовья скота привело к тому, что розничные цены на говяжий фарш в США в августе 2025 года на 13% подорожали, чем год назад», — говорится в отчете Бюро статистики труда (BLS). «В августе цены на стейки и говяжий фарш выросли на 16,6% и 12,8% соответственно в годовом исчислении».
Некоторые эксперты полагают, что худшее еще впереди.
«Какими бы высокими ни были цены, я по-прежнему думаю, что риск заключается в том, что они пойдут вверх, а не вниз», — сказал Meat and Poultry Майкл Ирганг, президент и владелец Global Risk Management, фирмы, специализирующейся на управлении сырьевыми рисками для пищевой и агропромышленной промышленности. «Это идеальный шторм, когда множество разных вещей собираются вместе одновременно».
Это усугубляет проблемы сетей барбекю, с которыми уже сталкиваются испытывающие затруднения потребители, более высокие затраты на рабочую силу и сложные операционные рынки в целом. В совокупности все эти проблемы учтены в заявлении о банкротстве компании Smoke Ring, LLC, которая управляет ресторанами под брендами Ray Ray’s, Ray Ray’s Hog Pit и Ray Ray’s Ohio Style.
Дымовые кольца/Файл Рэя Рэя Глава 11 Банкротство
Ray Ray’s впервые открылся в 2009 году. Компания поделилась своей философией на своем веб-сайте.
«Что нас отличает, так это наша любовь к американским традициям барбекю и то, как мы сочетаем этот дым старой школы с магией новой школы. С самого начала наш подход привлек преданных поклонников барбекю, потому что они полагаются на три вещи в Ray Ray’s», – написал он.
Сеть уже закрыла некоторые заведения до того, как подала заявление о банкротстве по главе 11.
Недавние закрытия Ray Ray: Местоположение в Джонстауне: закрыто 12 ноября 2025 г. Местоположение Мэрион: закрыто 12 ноября 2025 г. Linworth Food Truck: закрыто в ноябре 2025 г. в рамках консолидации. Источник: Метро Колон.
В заявлении о банкротстве сеть не указала, планирует ли она закрыть другие магазины. По данным сайта Ray Ray’s Hog Pit, в настоящее время в эксплуатации остаются четыре объекта.
Клинтонвилл (Колумбус): Обед и еда на вынос. Ray Rays Hog PitFranklinton (в Land-Grant Brewing) — барбекю на пивоварне. Вестервилль – услуга проезда и пешком. Гранвиль: пообедать и проехать на машине.
Ray Ray’s является фаворитом местных жителей с 2009 года.
Свинья Рэя Рэя
Подробности о банкротстве компании Smoke Ring, LLC Название дела: Компания Smoke Ring, LLC подала заявление о банкротстве согласно главе 11, сообщает Inforuptcy. Суд: Суд США по делам о банкротстве Южного округа штата Огайо (подразделение Колумбуса) – федеральный суд по делам о банкротстве, охватывающий центральный Огайо. Номер дела: 2:25-bk-55608 — это уникальный номер дела, присвоенный заявлению. Подано: 19 декабря 2025 г.: в этот день было подано добровольное ходатайство в соответствии с Главой 11. Inforuptcyдолги и активы: компания сообщила об активах и обязательствах на сумму от 1 до 10 миллионов долларов США. Судья: назначен судье Мине Нами Хоррами. Статус: Должник во владении, компания сохраняет контроль над своей деятельностью во время реструктуризации. Деловой адрес и имена администраторов баз данных: • 6670 Busch Blvd., Columbus, OH 43229 • Также известен как Ray Ray’s, Ray Ray’s Hog Pit и Ray Ray’s Ohio Style. Крайний срок для следующего шага: согласно правилам Подраздела V, план реорганизации должен быть подан до 19 марта 2026 года. Источники: Inforuptcy, PacerMonitor. Заявления о банкротстве, связанные с барбекю, за 2024 и 2025 годы. Закон о банкротстве реорганизует долги четырех заведений Dickey’s, ссылаясь на финансовый стресс из-за обязательств по франшизе (долг в размере 2,1 миллиона долларов), сообщает Nation’s Restaurant News. Smokin ‘Dutchman (Мичиган): иногда упоминается в следующих отчетах. Контекст франчайзи Dickey’s, который подчеркивает стресс в экосистеме франчайзингового барбекю, согласно журналу QSR. Sticky Fingers Restaurants LLC (сеть барбекю) – в марте 2025 года было подано заявление о банкротстве по главе 11 после многих лет финансового давления, включая смену руководства и закрытие ресторанов; активы были небольшими по сравнению с пассивами, согласно Tasting Table. Burnt BBQ & Tacos (Плано, Техас) — 23 июля 2025 года подано заявление о банкротстве согласно главе 11, подразделу V. Концепция малого бизнеса в стиле барбекю, сочетающая барбекю и тако с ограниченным долгом, поделился TheStreet.
Связанный: Сеть ресторанов, предлагающих завтраки в течение всего дня, закрывает все свои заведения и подает заявление о банкротстве
